20
Παρ, Ιουλ
51 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Στο Grimbergen Οι Μοναχοί Ψάχνουν Τη Συνταγή Της Μπύρας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Τέσσερις εθελοντές χτενίζουν εδώ και δώδεκα μήνες τη βιβλιοθήκη του μοναστηριού για να βρουν την αυθεντική συνταγή.

Ένα χρόνο τώρα οι ερευνητές χτενίζουν την βιβλιοθήκη του Αβαείου του Grimbergen. Όμως ακόμα δεν έχουν καταφέρει να εντοπίσουν το χειρόγραφο με την αυθεντική συνταγή της μπύρας που παράγονταν στο μοναστήρι από τα μεσαιωνικά χρόνια.

Ακόμα και εθελοντές έχουν επιστρατευτεί για να ξεσκονίσουν τα αρχεία του ιστορικού μοναστηριού που θεμελιώθηκε το 1128. Και, παρά το γεγονός ότι έχουν μελετήσει περίπου το μισά, η φημισμένη συνταγή παραμένει, για την ώρα, άφαντη.

Προς τι η φασαρία, θα αναρωτιέστε... Ο λόγος είναι πως οι μοναχοί αποφάσισαν να ξαναπιάσουν την παλιά τους τέχνη στον τόπο όπου βρίσκονταν κάποτε η μικρο-ζυθοποιία του μοναστηριού.

Την προσπάθειά τους δυσχεραίνει το γεγονός ότι η παραγωγή τερματίστηκε το 1797, όταν το μοναστήρι υπέστη σοβαρές ζημιές, συνέπεια της Γαλλικής Επανάστασης. Την μπύρα Grimbergen που απολαμβάνουμε σήμερα παράγουν, με άδεια του μοναστηριού, η βελγική Alken-Maes, για την εσωτερική αγορά, και η Carlsberg, για την  διεθνή αγορά.

Παραμένει, φυσικά, το ερώτημα: Αν η συνταγή βρεθεί τελικά, πόσο αρεστό θα είναι το αποτέλεσμα στους σημερινούς καταναλωτές;

Το θέμα δεν απασχολεί τους μοναχούς. Η επανίδρυση της μικροζυθοποιίας είναι γι' αυτούς περισσότερο θέμα ιστορικής συνέχειας - η ζυθοποιία θα έχει μικρή παραγωγή, κυρίως για τους μοναχούς και τους πολυάριθμους επισκέπτες του αβαείου.

Η μπύρα Grimbergen θα συνεχίσει να κυκλοφορεί σε όλο τον κόσμο με τη γνωστή συνταγή από τις μεγάλες ζυθοποιίες που έχουν το δικαίωμα χρήσης του σήματος.

πηγή: newpost.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ommegang - Bend The Knee
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία της επόμενης ετικέτας, από τη σειρά Game Of Thrones, ανακοίνωσε η Brewery Ommegang.

Mykonos - Mikònu Barrel Aged
Γιώργος Ιορδανίδης

Κυκλοφόρησε η νέα ετικέτα της Mykonos Brewing Co.

Fischer: Απένειμε Για 8η Συνεχή Χρονιά Το Βραβείο Κοινού Fischer, Στο Φεστιβάλ Γαλλόφωνου Κινηματογράφου
businessnews.gr

Η Fischer, η πιο σινεφίλ μπύρα, έδωσε το παρών για μία ακόμη χρονιά στο 19ο Φεστιβάλ Γαλλόφωνου Κινηματογράφου και για 8η συνεχή χρονιά ήταν αυτή που επιβράβευσε τη δημιουργία και ήρθε κοντά στη γαλλική κουλτούρα απονέμοντας το Βραβείο Κοινού Fischer. Πιστή στο ραντεβού της με τον γαλλικό κινηματογράφο, η μπύρα Fischer απένειμε στο πλαίσιο της τελετής λήξης το «Βραβείο Κοινού Fischer» στην ταινία «Η Υπόσχεση της Αυγής» σε σκηνοθεσία του Eric Barbier και διανομέα στην Ελλάδα την εταιρία Feelgood Entertainment.

Tröegs - Νο. 286
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Tröegs Independent Brewing.

AleSmith - Jamaica Blue Mountain Coffee Speedway Stout
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα έκδοση της "Speedway Stout", για τα μέλη του club της ζυθοποιίας, κυκλοφορεί η AleSmith Brewing Co.

Mikkeller - Fruit Face Habañero
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, κυκλοφόρησε η Mikkeller San Diego.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2017 *

 

beer brewing awards 5

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΕΠΙΣΗΜΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το