21
Δευ, Μαϊ
52 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Νέα Επιστημονική Επιτυχία Στη Λάρισα - Έφτιαξαν Συσκευή Που Υπολογίζει Την Αντιοξειδωτική Ικανότητα Υγρών Τροφίμων

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Μία ακόμη επιστημονική επιτυχία του Τμήματος Βιοχημείας - Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, παρουσιάστηκε το μεσημέρι της Δευτέρας στο Μύλο του Παπά στη Λάρισα. Πρόκειται για μία συσκευή που μπορεί να υπολογίσει την αντιοξειδωτική ικανότητα υγρών τροφίμων όπως ο καφές, οι χυμοί, η μπύρα και το κρασί, το γάλα και η οποία έτυχε αναγνώρισης τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Παρόντος του αντιδημάρχου Πολιτισμού και Επιστημών Πάνου Σάπκα, ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Δημήτρης Κουρέτας αναφέρθηκε στην επιτυχημένη αυτή προσπάθεια, τονίζοντας μεταξύ άλλων πως «γίνεται μια αναγνώριση και βράβευση από το δήμο Λάρισας της προσπάθειας που κάνουμε τόσα χρόνια για την παραγωγική ανασυγκρότηση και αφορμή είναι μια συσκευή που έχουμε δημιουργήσει, πατεντάρει και παρουσιάζουμε, η οποία μετράει, σε πολύ λίγο χρόνο, τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε διάφορα υγρά τρόφιμα, όπως κρασιά, γάλα, μπύρα και αντίστοιχα τρόφιμα που υπάρχουν στην καθημερινή μας διατροφή.

Η συσκευή μπορεί να βοηθήσει κυρίως τους οινοπαραγωγούς, οι οποίοι μπορούν να κάνουν μικροοινοποιήσεις πριν την κυρίως οινοποίηση, μετρώντας τα αντιοξειδωτικά και βλέπουν την περίοδο εκείνη που έχουν την καλύτερη αντιοξειδωτική, η οποία παίζει ακόμα και από μέρα σε μέρα στο αγροτικό προϊόν.

Η συσκευή δημιουργήθηκε με τη βοήθεια μιας τοπικής εταιρίας, της «Polytech», και μπορεί κάποιος να αγοράσει το προϊόν, το οποίο κοστίζει περίπου 700 ευρώ.

Τώρα τρέχουμε ένα πρόγραμμα με εταιρία της Έδεσσας στους κερασώνες της χώρας, όπου μετράμε την οξύτητα και βλέπουμε ποια είναι η κατάλληλη μέρα για τη συγκομιδή».

Ο κ. Κουρέτας και η ομάδα του θα βραβευτούν σαν ερευνητική ομάδα από τη Γαλλική Κυβέρνηση στις 26-30 Μαρτίου, σε εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στην Αβινιόν της Γαλλίας, όπου και θα παρουσιάσουν τη συσκευή.

Ο αντιδήμαρχος Λαρισαίων
Από την πλευρά του ο κ. Σάπκας τόνισε πως «το θέμα της σημερινής μας συνάντησης είναι η πρόσφατη επιτυχία της επιστημονικής ομάδας του καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα στο τμήμα Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, η οποία σε συνεργασία με μια εγχώρια επιχείρηση την Polytech, συνέλαβαν την ιδέα για την ανάπτυξη μιας συσκευής που θα μπορεί να υπολογίσει την αντιοξειδωτική ικανότητα υγρών τροφίμων όπως ο καφές, οι χυμοί, η μπύρα και το κρασί, ή το γάλα και η οποία έτυχε αναγνώρισης τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Να σημειωθεί ότι ενδιαφέρθηκε το Γαλλικό κράτος, και συγκεκριμένα το Πανεπιστήμιο του Caen, το οποίο οργανώνει τον Μάρτιο του 2018 μεγάλη εκδήλωση προώθησης της συσκευής στη Γαλλία, προκειμένου να την χρησιμοποιήσουν μικρές οινοποιητικές μονάδες, για να ελέγχουν την αντιοξειδωτική δύναμη των οίνων τους.

Αλλά περισσότερες λεπτομέρειες θα σας πει ο κ. Κουρέτας και η ομάδα του.

Εμείς, από την πλευρά μας, εκτός από το να τους συγχαρούμε, θέλουμε να επισημάνουμε ότι η επιτυχία αυτή αποτελεί μια ακόμη επιβεβαίωση του αξιόλογου επιστημονικού δυναμικού που διαθέτει η χώρα μας.

Αποτελεί επίσης, επιβεβαίωση των δυνατοτήτων και των προοπτικών που προσφέρει η συνεργασία του Τμήματος Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με μια εγχώρια επιχείρηση, στο χώρο της διεθνούς έρευνας και τεχνολογίας.

Πιστεύουμε πως η καινοτομία, σαν αποτέλεσμα ερευνητικής δραστηριότητας, είναι το απαραίτητο υπόβαθρο πάνω στο οποίο πρέπει να στηριχθεί η εθνική μας προσπάθεια να ξεπεράσουμε την κρίση. Και πάλι, θερμά συγχαρητήρια».

πηγή: onlarissa.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Dogfish Head - It's The End Of The Wort As We Know It
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Dogfish Head Craft Brewery.

Hoppin' Frog - Gavel Slammer
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφορεί η Hoppin' Frog Brewing Co.

Epic - Big Bad Baptist Reserve
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Epic Brewing Co., από τις Η.Π.Α.

Pernau - Funktopia
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Pernau Pruulikoda από την Εσθονία.

Modern Times - Goblin Rock / Nitro Black House
Γιώργος Ιορδανίδης

Άλλη μία νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Modern Times Beer Co.

Η Ασιατική «Tiger» Έδωσε Ώθηση Στη Heineken
euro2day.gr

Ο κρύος καιρός το πρώτο τρίμηνο της χρονιάς είχε αρνητική επίπτωση στη ζήτηση στην Ευρώπη, με απώλειες σε Γαλλία, Ισπανία και Αυστρία, τόνισε ο CEO της εταιρείας. Πώς βοήθησε η μάρκα Tiger και η ανάπτυξη στην Ασία.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2017 *

 

beer brewing awards 5

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΕΠΙΣΗΜΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Εγγραφείτε μέσω της δωρεάν συνδρομητικής υπηρεσίας ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις και νέες πληροφορίες όταν αυτές είναι διαθέσιμες.
Terms and Conditions