17
Τρι, Ιουλ
43 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Wylam Brewery Ltd.

Ταξιδιωτικα - Ανταποκρισεις
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Έλα και 'συ στην επανάσταση της αληθινής μπύρας.

Η Wylam Brewery Ltd. δημιουργήθηκε σε ένα εγκαταλειμμένο αγρόκτημα γαλακτοκομικών προϊόντων κοντά στο Heddon (το οποίο βρίσκεται στο τοίχος του Αδριανού), τον Μάιο του 2000 από τον John Boyle και τον Robin Leighton, τους οποίους ένωνε το κοινό τους πάθος για την Real Ale. Τρεις μήνες μετά την κατασκευή του ζυθοποιείου, τον Αύγουστο του ίδιου έτους, το πρώτο βαρέλι ήταν έτοιμο.

Το ζυθοποιείο αναπτύχτηκε γρήγορα και η ποιότητα των μπυρών του έγινε γρήγορα γνωστή, κερδίζοντας βραβεία σε φεστιβάλ, σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο. Έτσι ξεπέρασαν το αρχικό πλάνο παραγωγής των 1.000 hl μπύρας το 2006 και τον Αύγουστο του ίδιου έτους, σε μία ειδική μετατροπή των έως τότε αχυρώνων σε χώρους παραγωγής, ανέβασαν την παραγωγή σε 3.500 hl μπύρας.

Από τότε απολαμβάνουν την συνεχιζόμενη ισχυρή ανάπτυξη της ζυθοποιίας κοιτάζοντας το μέλλον με αισιοδοξία.

Για την παρασκευή των προϊόντων τους χρησιμοποιούν τις καλύτερες πρώτες ύλες, χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά και ζάχαρη. Το μεταλλικό νερό του Burton, προσδίδει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στις υψηλών προδιαγραφών μπύρες της Wylam Brewery Ltd.

Το χαρτοφυλάκιο του ζυθοποιείου αριθμεί 11 μπύρες που είναι διαθέσιμες όλο τον χρόνο και 4 εποχιακές.


Ετήσιες


Wylam Admiral Lord Collingwood Festival Ale 4,1%

Στο χρώμα του μελιού, μ' ένα γλυκό άρωμα μανταρινιού που προέρχεται από το τελείωμα του λυκίσκου.

Ελαφριά στο σώμα μπύρα, με γεύση φρέσκου πεύκου, με ξερή και πικρή επίγευση.


Wylam Angel 4,3%

Παρασκευάστηκε όταν το δημοτικό συμβούλιο του Gateshead ανέθεσε στο ζυθοποιείο να παρασκευάσει μια μπύρα για να γιορτάσει την 10η επέτειο του αγάλματος, "The Iconic Angel".

Βαθύ χάλκινο χρώμα, πολύ καλά ισορροπημένη με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών και λεπτή επίγευση από τον λυκίσκο τύπου Cascade.


Wylam Bitter 3,8%

Φτιαγμένη με Pale, Amber και Crystal βύνες.

Μεστό πορτοκαλί χρώμα έντονα στοιχεία πικράδας και βύνης.

Νότες λυκίσκου στο τελείωμα.

 


Wylam Bohemia 4,6%

Δυο φορές φιναλίστ στο φεστιβάλ "Great British Beer".

Η Bohemia είναι μια μπύρα Τσέχικου στυλ, η οποία παράγεται συμφώνα με την παραδοσιακή Τσέχικη μέθοδο, με Pale και Carapils βύνες, Tettnanger Saaz και Hallertau Hersbrucker λυκίσκους και τσέχικη παραδοσιακή μαγιά. Βαθιά χρυσαφί στο χρώμα, με πλούσιο σε λυκίσκο χαρακτήρα.


Wylam Dognobbler 3,9%

Το όνομα της το πήρε από την ποικιλία των μυγών που χρησιμοποιούνται για ψάρεμα στον ποταμό Tyne.

Με έμφαση που δίνεται στο άρωμα λυκίσκου αυτή η 3 ποικιλιών λυκίσκου μπύρα είναι χρυσαφί στο χρώμα, αναζωογονητική, τραγανή και πικρή.


Wylam Gold Tankard 4,0%

Νικήτρια μπύρα στα φεστιβάλ της CAMRA στο Tyneside και στο Darwen Lancashire.

Παρασκευάζεται με "χρυσά" υλικά. Φρέσκια, καθαρή γεύση, με νότες γκρέιπφρουτ από το Willamette.


Wylam Haugh Porter 4,6%

Μια σκούρα στο χρώμα Porter μπύρα με ξεχωριστό χαρακτήρα και σύνθετες γεύσεις σοκολάτας, γλυκόριζας και βύνης.

Φτιαγμένη με ψημένες και τραγανές βύνες και λυκίσκους Wye Target και Goldings.


Wylam Northern Kite 4,5%

Μια ρουμπίνι, παραδοσιακού τύπου Ale, με τον λυκίσκο να ισορροπεί με τις βύνες δίνοντάς της μια πλούσια γεύση.

Παρασκευάστηκε για να γιορτάσει την εκ νέου επανεμφάνιση του Red Kite στο North East μετά από απουσία των 170 χρόνων.


Wylam Rocket Best Bitter 5,0%

Μια εντυπωσιακή στην όψη, χάλκινη στο χρώμα Best Bitter μπύρα.

Ευκολόπιοτη με άρωμα εσπεριδοειδών και νότες από τον λυκίσκο τύπου Centennial.

Η επίγευση της καλή και έντονα πικρή.


Wylam Spring Special Spring Thing 3,4%

Φτιαγμένη με ποικιλία λυκίσκου Ahtanum, αρκετά ελαφριά και δροσιστική.

Ελαφρώς πικρή με γεύση εσπεριδοειδών και πικάντικο τελείωμα.

 


Wylam (Summer) Magic 4,2%

Νικητήρια μπύρα στο CAMRA Cotswold Festival το 2003. Φιναλίστ το 2004.

Ελαφριά και αναζωογονητική Ale που παρασκευάζετε από λυκίσκο τύπου Amarillo και ανοιχτόχρωμες βύνες. Ανοιχτό χρυσαφί το χρώμα της, με άρωμα λουλουδιών, γεύσεις εσπεριδοειδών και μπαχαρικών στο στόμα και με καλή πικρή επίγευση.


Εποχιακές


Wylam Hedonist 3,8%

Μια ιδιαίτερη και ενδιαφέρουσα Ale από βύνη σίκαλης και 3 διαφορετικούς τύπους λυκίσκου που της δίνουν έναν ξηρό χαρακτήρα.

Χρυσή στο χρώμα, με γεμάτο σώμα παρά τους λίγους αλκοολικούς βαθμούς της. Λεπτές νότες λουλουδιών, κίτρου και τελείωμα λυκίσκου.


Wylam Landlord's Choice 4,6%

Χρυσή Pale Ale, με τη χρήση ενός μόνο τύπου βύνης.

Χρησιμοποιείται παραδοσιακός βρετανικός λυκίσκος, Goldings και Fuggles, που της αποδίδουν μια πικρή-τραγανή γεύση.

 


Wylam Locomotion No1 5,0%

Παρασκευάζεται με Lager και Vienna βύνες, μαγιά Lager και Τσέχικο λυκίσκο Saaz.

Κλασικός τύπος Lager μπύρας όπου ωριμάζει για 3 εβδομάδες στον 1°C.

 


Wylam Turbinia 4,2%

Golden Ale με γεμάτο σώμα, που το οφείλει στις Pale και Amber βύνες, καθώς και τις νιφάδες κριθαριού.

Τραγανή, με καθαρή πικρή γεύση και όμορφο τελείωμα λυκίσκου.

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Mikkellers Bog Om Øl
Γιώργος Ιορδανίδης

Ένα νέο βιβλίο κυκλοφορεί ο Mikkel Borg Bjergsø της Mikkeller, μέσω του οποίου θα μας μυήσει στον συναρπαστικό κόσμο της μπύρας.

DIY Dog 2018 - The BrewDog Back Catalogue
Γιώργος Ιορδανίδης

Κυκλοφόρησε η τελευταία έκδοση του DIY Dog, από την BrewDog.

Νίκος Κρομμυδάς: Ένας Έλληνας Στη Νέα Υόρκη, Ζυθοποιεί!
Γιώργος Ιορδανίδης

Με αφορμή την τελευταία κυκλοφορία της Great South Bay Brewing Co., αναζητήσαμε και βρήκαμε τον άνθρωπο πίσω απ' αυτήν τη δημιουργία.

Τεχνολογίες Βύνης & Ζύθου
Γιώργος Ιορδανίδης

Το βιβλίο είναι μια ευχάριστη διαδρομή στις τεχνολογίες που απαρτίζουν τη βυνοποίηση και ζυθοποίηση.

Η Ζυθοπλημμύρα Του Λονδίνου
Γιώργος Ιορδανίδης

Ήταν 6 το απόγευμα της 17ης Οκτωβρίου του 1814.

Chris Kambouris: «Η Καλή Ζυθοποίηση Θέλει Καλή... Μουσική»
Γιώργος Ιορδανίδης

Αποστολή της Beer-Pedia.com στην Bascule Brewery and Public House LLC (Lorain Οχάιο).

* Beer & Brewing Awards 2017 *

 

beer brewing awards 5

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΕΠΙΣΗΜΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το