18
Παρ, Οκτ
42 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ακριβαίνει Η Μπύρα Στην Ευρώπη

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η παραγωγή μπύρας μόλις έγινε πολύ πιο ακριβή στην Ευρώπη καθώς οι φετινές νεροποντές έπληξαν τις σοδειές κριθαριού στη Γαλλία και τη Γερμανία.

Λόγω των πολλών βροχών η παραγωγή κριθαριού έχει μειωθεί φέτος με αποτέλεσμα να αυξηθούν σημαντικά τα κόστη των εταιρειών που χρησιμοποιούν το δημητριακό για την παραγωγή βύνης, η οποία αποτελεί βασικό συστατικό της μπύρας. Οι παραγωγοί βύνης πλήρωσαν το κριθάρι 11% περισσότερο στις αρχές του μήνα καθώς οι αγρότες στην Γαλλία, τη μεγαλύτερη χώρα-παραγωγό κριθαριού της ΕΕ, συνέλλεξαν φέτος την μικρότερη σοδειά των τελευταίων πέντε ετών, ενώ η παραγωγή κριθαριού στη Γερμανία υποχώρησε κατά περισσότερο από 9%.

«Δεν είναι πρόβλημα μόνο της Γαλλίας αλλά και της Γερμανίας», σημειώνει ο Thomas Druivenga, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας παραγωγής βύνης Avangard Malz στη Γερμανία. «Το επιπλέον κόστος περνάει αυτούσιο στις ζυθοποιίες. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος γιατί ήδη το περιθώριο κέρδους των παραγωγών βύνης είναι πάρα πολύ μικρό», σημειώνει.

Σύμφωνα με το υπουργείο Αγροτικής Παραγωγής της Γαλλίας η συνολική ποσότητα κριθαριού στη φετινή σεζόν που ξεκίνησε τον Ιούλιο θα μειωθεί κατά 21% στα 10,2 εκατομμύρια τόνους. Οι γερμανοί αγρότες θα συνεισφέρουν φέτος 8,8 εκατομμύρια τόνους.

Δεν είναι, όμως, μόνο η ποσότητα που επηρεάστηκε από τις βροχοπτώσεις στη Γαλλία και τη Γερμανία. Οι βροχές επηρέασαν και την ποιότητα, κάνοντας πιο δύσκολη την εύρεση αρκετά καλού κριθαριού για την παραγωγή βύνης. «Το να βρεις καλή ποιότητα έχει γίνει πολύ περίπλοκο αυτή τη χρονιά», σχολιάζει ο Andries de Groen, γενικός διευθυντής της εταιρείας Evergrain Germany. «Ευτυχώς, βγαίνουμε από μια πολύ καλή χρονιά για τις σοδειές και οι εταιρείες διαθέτουν σημαντικό απόθεμα από πέρσι».

Οι επιπτώσεις στις ζυθοποιίες και στις τιμές της μπύρας θα αργήσουν πάντως να φανούν και αυτό γιατί οι περισσότερες εταιρείες έχουν μακροχρόνια συμβόλαια με σταθερές τιμές για τη βύνη. «Οι επιπτώσεις των αυξημένων τιμών της βύνης δεν φαίνονται ακόμα», σημειώνει ο Andreas Hegny, ζυθοποιός της Brauhaus Lemke από το Βερολίνο. «Έχω συμβόλαια με τους παραγωγούς και σταθερή τιμή για τα επόμενα χρόνια».

Η χαμηλότερη ποιότητα της φετινής σοδειάς σημαίνει πως οι παραγωγοί βύνης εξαρτώνται άμεσα από την ανοιξιάτικη σοδειά, σημειώνει ο Scott Cassey αναλυτής της RMI Analytics. Οι εταιρείες παραγωγής βύνης συνήθως εξαρτώνται από τη χειμερινή σοδειά για να κρατήσουν τις τιμές χαμηλά καθώς το κριθάρι είναι πιο εύκολο να καλλιεργηθεί τον χειμώνα.

«Σίγουρα θα υπάρξει μια αύξηση στην τιμή της μπύρας. Αλλά δεν πιστεύω ότι θα είναι τόσο μεγάλη όσο λένε οι παραγωγοί», σχολιάζει ο Cassey. «Το επιπλέον κόστος θα είναι διαχειρίσιμο», προσθέτει.

πηγή: insider.gr

Κράτα το

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η Χειμωνιάτικη Μπύρα Της Μικροζυθοποιίας Σερρών Voreia
voria.gr

Η έβδομη δημιουργία της ζυθοποιίας με το εμπορικό σήμα «Voreia» ανήκει στο είδος της Imperial Porter και συνδυάζεται ιδανικά με το γιορτινό τραπέζι.

Midnight Circus - The Crow
Γιώργος Ιορδανίδης

Την τρίτη της ετικέτα κυκλοφόρησε η Midnight Circus Gypsy Brewing.

The Bruery - Vermont Sticky Maple
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η The Bruery.

Αντίσταση Των Απανταχού Μπυρόφιλων Στις Εξαγορές Των Μικροζυθοποιείων
Μαρίνα Σκοπελίτου

Με τα στοιχεία να δείχνουν ότι η ανάπτυξη της μικροζυθοποιίας συνεχίζει απρόσκοπτα, οι μεγάλες εταιρείες παραγωγής ζύθου δείχνουν ορεξάτες να βάλουν το δάχτυλο στο μέλι. Από τη μεριά τους οι καταναλωτές, ή πιο σωστά «λάτρεις» της χειροποίητης µπύρας, δείχνουν εχθρικοί καθώς θεωρούν ότι οι εξαγορές συνεπάγονται την παράδοση των ηνίων από τον παθιασμένο ζυθοποιό στον ψυχρό λογιστή.

Wylam - If 6 Was 9 / Amendment 3534
Γιώργος Ιορδανίδης

Δύο νέες ετικέτες κυκλοφορεί η Wylam Brewery.

Amager / Voodoo - Black Rituals
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας, σε συνεργασία με την Voodoo Brewery, ανακοίνωσε η Amager Bryghus.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το