15
Τετ, Ιουλ
60 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ξεχάστε Τους Γερμανούς Με Την Μπύρα Στο Χέρι!

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Στροφή προς τους... χυμούς φαίνεται ότι κάνουν οι Γερμανοί, οι οποίοι μειώνουν την κατανάλωση αλκοόλ, με τις εταιρείες οινοπνευματωδών ποτών να δίνουν πλέον μάχη για τους πελάτες αναζητώντας νέες στρατηγικές προσέγγισης.

Όπως όλα δείχνουν, οι Γερμανοί αλλάζουν συνήθειες! Γυμνάζονται, αγοράζουν βιολογικά προϊόντα, προσέχουν τη διατροφή τους και αποφεύγουν το αλκοόλ. Μπορεί όλα αυτά να ευνοούν την υγεία, ταυτόχρονα όμως θέτουν τη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών μπροστά σε μεγάλες προκλήσεις.

«Τελευταία η αγορά δεν αυξάνεται σχεδόν καθόλου και δεν αναμένουμε καμία μεγάλη αλλαγή σ' αυτό», επισημαίνει ο Φρανκ Σίμπελ, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της εταιρείας ποτών Μπέρεντσεν. Η εταιρεία -όπως και ολόκληρος ο κλάδος- βρίσκεται σε αναζήτηση νέων στρατηγικών.

Οι πιο πρόσφατοι αριθμοί του Δυνδέσμου Γερμανικών Βιομηχανιών και Εισαγωγέων Οινοπνευματωδών Ποτών αναφέρονται στο έτος 2014. Τη χρονιά εκείνη παρήχθησαν 506 εκατομμύρια φιάλες ποτών, δηλαδή 15 εκατομμύρια λιγότερες απ' ότι την προηγούμενη χρονιά.

Οι εταιρείες προσπαθούν να βρουν εναλλακτικές λύσεις. Κάποιες προσπαθούν να επενδύσουν στις αγορές του εξωτερικού, αλλά το εγχείρημα είναι δύσκολο.

Η Γέγκερμαϊστερ δίνει μάχη στις ΗΠΑ για να αυξήσει και πάλι τις πωλήσεις της. Η προαναφερθείσα Μπέρεντσεν αντιμετωπίζει πρόβλημα στην αγορά της Τουρκίας εξαιτίας των τρομοκρατικών επιθέσεων αλλά και της έλλειψης ρώσων τουριστών που αποφεύγουν τη χώρα λόγω των τεταμένων σχέσεων με την πατρίδα τους. Επιπλέον η αγορά στην Κίνα και την Ινδία δεν αυξάνεται όπως αναμενόταν.

Αποτέλεσμα αυτών είναι οι επιχειρήσεις να επεκτείνονται στο χώρο των μη αλκοολούχων ποτών. Το 2014 η Μπέρεντσεν αγόρασε τον όμιλο Σιτροκάζα, μια εταιρεία αποχυμωτών. Οι φρέσκοι χυμοί συνεχίζουν να αποτελούν μόδα στον τομέα της διατροφής. Με τη Σιτροκάζα, η Μπέρεντσεν έκανε τζίρο 17 εκ. € το 2015.

Ωστόσο, δεν έχουν όλες οι εταιρείες τη δυνατότητα να προχωρήσουν σε μια τέτοια αγορά. Παραδοσιακές εταιρείες, όπως η Άσμπαχ Ούραλτ, η Φέρπορτεν ή η Ούντερμπεργκ, δεν διαθέτουν αυτές τις οικονομικές δυνατότητες.

Η Φέρπορτερν που παράγει ένα λικέρ με βασικό συστατικό το κροκάδι αυγού επενδύει σε άλλες μεθόδους. «Προτάσσουμε τις δυνατότητες χρήσης του λικέρ» εξηγεί ο διευθυντής πωλήσεων Πέτερ Νικολάι. Η επιχείρηση κάνει διαφημίσεις με συνταγές κοκτέιλ, γλυκισμάτων, παγωτών και καφέ, στα οποία χρησιμοποιείται πάντα το λικέρ. «Έτσι στοχεύουμε σε ένα νεότερο κοινό» επισημαίνει ο κ. Νικολάι.

Πάντως η κατανάλωση αλκοόλ είναι και ζήτημα γενεών, όπως εξηγεί ο καθηγητής κοινωνιολογίας Κάι-Ούβε Χέλμαν από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Βερολίνου. «Παλιότερα οι ηλικιωμένοι άνδρες έπιναν πιο δυνατά ποτά, ήταν θέμα παράδοσης».

Σήμερα τα πράγματα έχουν αλλάξει. Οι νέοι σπάνια πίνουν μπύρα ή πιο δυνατά ποτά. Πλέον οι άνθρωποι προσέχουν περισσότερο την υγεία τους και μειώνουν την κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, δεν πρέπει να οδηγούμαστε σε γενικευμένα συμπεράσματα, προειδοποιεί ο ειδικός.

Η κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με την περιοχή διαμονής και την ηλικία. Άνδρες για παράδειγμα, ηλικίας 35 με 40 ετών που ζουν σε επαρχιακές περιοχές της Γερμανίας, συνεχίζουν να καταναλώνουν δυνατά αλκοολούχα ποτά.

πηγή: star.gr

Κράτα το

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Tanker - Rubusourus
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Tanker Brewery.

Για Μειωμένο ΦΠΑ Στη Μπύρα, Στη Μετά-Covid Εποχή, Πιέζουν Οι Ζυθοποιοί
Πέτρος Γκόγκος

Η μείωση του συντελεστή ΦΠΑ για το αλκοόλ σε όλη την Ευρώπη θα βοηθούσε σημαντικά τις προσπάθειες που γίνονται στον κλάδο του τουρισμού και της εστίασης, να ανατραπεί η καταστροφική πορεία που ακολουθείται τελευταία και να οδηγηθούν τελικά οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε αυτόν προς την ανάκαμψη. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζει το λόμπι των ευρωπαίων ζυθοποιών, Brewers Of Europe.

Τι Πίνουν Οι Έλληνες Στα Χρόνια Της Ύφεσης
news247.gr

Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν πίνουμε όσο πίναμε την περασμένη δεκαετία. Ποια είναι τα ποτά που ανεβαίνουν και ποια αυτά που κατεβαίνουν στην Ελλάδα.

Naparbier - Dead And Gone?
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Naparbier.

Η Πρώτη Μεταλλαγμένη Μπύρα Εντυπωσιάζει
Γιάννης Παπαδόπουλος

Μετά τους μεταλλαγμένους των X-Men τώρα οι ΗΠΑ μας συστήνουν και τη πρώτη μεταλλαγμένη μπύρα.

Tröegs - #412
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Tröegs Independent Brewing.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το