14
Σαβ, Δεκ
44 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η Γερμανική Μπύρα Έβγαλε Τη Γλώσσα Στον Ανταγωνισμό

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Πριν από 30 χρόνια η ΕΕ υποχρέωσε τη Γερμανία να ανοίξει την αγορά μπύρας. Η απόφαση έγινε δεκτή με μεγάλη απογοήτευση θεωρώντας πως πλήττεται η παράδοση. Τελικά η γερμανική μπύρα τριπλασίασε τις εξαγωγές της.

Τι απογοήτευση για τους Γερμανούς! Η απόφαση του Δικαστηρίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης τον Μάρτιο του 1987 επέτρεπε τη χρήση χημικών πρόσθετων στην μπύρα. Η καθαρότητα της γερμανικής μπύρας είχε δεχθεί μια σοβαρή απειλή.

Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Εδώ και 500 χρόνια ισχύει στην Γερμανία ο νόμος περί καθαρότητας της γερμανικής μπύρας. Τον νόμο εισήγαγε αρχικά ο βαυαρός δούκας Βίλχελμ ΙV και σιγά-σιγά καθιερώθηκε σε όλη τη Γερμανία μέχρι που το 1906 υιοθετήθηκε από τη Γερμανική Αυτοκρατορία. Η μπύρα επιτρεπόταν να παρασκευάζεται μόνο από λυκίσκο, βύνη, μαγιά και νερό.

Η απόφαση του Δικαστηρίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσέκρουε στη μέχρι τότε πρακτική της Γερμανίας να απαγορεύει την εισαγωγή μπύρας, η οποία παραβίαζε την αρχή "καθαρότητας" της μπίρας και περιείχε ρύζι, καλαμπόκι, κεχρί, σόγια ή προϊόντα που βελτίωναν τη γεύση. Με την προσφυγή στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο η Κομισιόν δεν είχε ως στόχο να πλήξει έναν από τους παλαιότερους νόμους τροφίμων, αλλά έκρινε πως με την τακτική της η Γερμανία έβαζε περιορισμούς στον ελεύθερο ανταγωνισμό εντός της Ένωσης.

Η Γερμανία ήταν πλέον υποχρεωμένη να επιτρέψει τις εισαγωγές μπύρας. Ωστόσο κατάφερε να επιβάλει ότι η παραδοσιακή μπύρα δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιεί πρόσθετα υλικά και καμία μπύρα η οποία δεν παρασκευάζεται με την παραδοσιακή συνταγή δεν επιτρέπεται να κάνει σχετική διαφήμιση. Μάλιστα ειδικές ετικέτες ενημερώνουν σχετικά τον καταναλωτή.

Η μάχη της τιμής
Το άνοιγμα της αγοράς δεν έπληξε τελικά τη Γερμανία, αντίθετα την ωφέλησε. Με το πέρασμα του χρόνου κατάφερε να τριπλασιάσει τις εξαγωγές της όπως προκύπτει από τα στοιχεία της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας. Τον περασμένο χρόνο οι Γερμανοί ζυθοποιοί εξήγαγαν σε άλλες χώρες 1,67 δισεκατομμύρια λίτρα.

Σήμερα η μάχη δίνεται στην τιμή και το εύρος είναι πολύ μεγάλο. «Μπορεί κανείς να αγοράσει φθηνή μπύρα για 30 σεντ το μισό λίτρο και μπύρα που η αντίστοιχη ποσότητα κοστίζει 6 ευρώ» δηλώνει ο Ρόλαντ Ντεμλάιτνερ, διευθύνων σύμβουλος του Συνδέσμου Ιδιωτικών Ζυθοποιών Γερμανίας.

Διαφορές στην ποιότητα υπάρχουν ακόμα και στις λεγόμενες καθαρές μπύρες αφού και εκεί μπορεί να διαφέρει η ποιότητα της μαγιάς ή της βύνης. Σήμερα, 1.400 ζυθοποιίες προσφέρουν πάνω από 6.000 μάρκες μπύρας και η τάση είναι αυξητική. Εκτιμάται μάλιστα ότι κάθε εβδομάδα κυκλοφορεί μια καινούργια μπύρα στην αγορά και υπολογίζεται ότι κάθε κάτοικος καταναλώνει 97 λίτρα το χρόνο, 40 λίτρα λιγότερα σε σύγκριση με 30 χρόνια νωρίτερα.

πηγή: dw.com

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Surly - Darkness
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα έκδοση της "Darkness" κυκλοφορεί η Surly Brewing Co.

Magic Rock / Cloudwater - Big Dipper
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα συνεργασίας με την Cloudwater Brew Co., κυκλοφόρησε η Magic Rock Brewing.

Eight Degrees - Monsoon
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Eight Degrees Brewing Co., από την Ιρλανδία.

Εξαγωγές Σιταριού Και Μπύρας Πολωνίας
Γιώργος Ιορδανίδης

Εξαγωγές σιταριού
Κυριότεροι προορισμοί των πολωνικών εξαγωγών σιτηρών είναι η Γερμανία, η Σαουδική Αραβία και η Αλγερία.

Tröegs - No.293
Γιώργος Ιορδανίδης

Ακόμα μία νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Tröegs Independent Brewing.

Clown Shoes - Banshee And The Beast
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Clown Shoes Beer.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το