15
Δευ, Οκτ
52 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Διάβασαν Το DNA Του Κριθαριού - Πώς Θα Επηρεαστούν Η Μπύρα Και Το Ουίσκι

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Μια διεθνής επιστημονική ομάδα κατάφερε, μετά από δεκαετή προσπάθεια, να «διαβάσει» το DNA του φυτού του κριθαριού, κάνοντας πλήρη αποκωδικοποίηση (αλληλούχιση) του γονιδιώματός του. Το αν η ανακάλυψη θα οδηγήσει στη βελτίωση ή στη μετάλλαξη του ουίσκι και της μπύρας, θα φανεί στο μέλλον.

Οι 77 ερευνητές από δέκα χώρες, με επικεφαλής Νιλς Στάιν του Ινστιτούτου Γενετικής των Φυτών «Λάϊμπνιτς» της Γερμανίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature", βρήκαν ότι το κριθάρι έχει περίπου 39.000 γονίδια, σχεδόν διπλάσια του ανθρώπου.

Η ανάγνωση του γονιδιώματος θα διευκολύνει την ανάπτυξη και την καλλιέργεια νέων ποικιλιών του κριθαριού, αλλά και τη γενετική τροποποίησή του, ώστε να είναι πιο ανθεκτικό στις μεταβολές του περιβάλλοντος και στις ασθένειες.

Το κριθάρι χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους εδώ και τουλάχιστον 10.000 χρόνια για τη διατροφή των ίδιων και των ζώων, καθώς και για την παραγωγή ποτών. Πριν την μπύρα και το ουίσκι. αλκοολούχα ποτά από κριθάρι φτιάχνονταν ήδη από τη Λίθινη Εποχή, ιδίως στην «εύφορη ημισέληνο» της Μεσοποταμίας.

Σήμερα, το κριθάρι καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου, με βασικές χώρες παραγωγής τη Ρωσία, τη Γερμανία, τη Γαλλία και τον Καναδά.

πηγή: lifo.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών: «Χρειαζόμαστε Κίνητρα Και Εκσυγχρονισμένο Νομοθετικό Πλαίσιο»
Ευγενία Κουτήφαρη

Ο εγχώριος κλάδος της ζυθοποιίας υποστηρίζει με πολλαπλούς τρόπους την ελληνική οικονομία, τόσο συνεισφέροντας στα φορολογικά έσοδα, όσο και στις εξαγωγές και την απασχόληση. Προσβλέ&pi [ ... ]

Boulevard - Whiskey Barrel Stout
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα αναμένεται και από την Boulevard Brewing Co.

Στη Δράση «Ανοιχτά Ζυθοποιεία» Συμμετείχε Η Εταιρεία ΒΑΠ Π. Κουγιός ΑΒΕΕ
Δαμιανός Αθανασίου

Μια ιδιαίτερη γευστική και ταξιδιωτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι λάτρεις του ζύθου στην Ρόδο, συμμετέχοντας στη δράση «Ανοιχτά Ζυθοποιεία», που διοργάνωσε στο νησί η εταιρεία ΒΑΠ Π. Κουγιός ΑΒΕΕ.

Γνωστή Εταιρεία Της Ρόδου Αιτήθηκε Την Άμεση Επικύρωση Της Συμφωνίας Εξυγίανσής Της
Δαμιανός Αθανασίου

Ενώπιον του Πολυμελούς Πρωτοδικείου Ρόδου με αίτηση άμεσης επικύρωσης συμφωνίας εξυγίανσης προσέφυγε χθες γνωστή ανώνυμη εταιρεία της Ρόδου και δύο εταίροι της.

Flying Monkeys - TheoretiKal Zero³
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα συνεργασίας με την L'Anjub Cervesa από την Ισπανία, κυκλοφορεί η Flying Monkeys Craft Brewery.

Listermann - Horchata / Blueberry Lime Tart
Γιώργος Ιορδανίδης

Δύο νέες ετικέτες κυκλοφορεί η Listermann Brewing Co., από το Οχάιο.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2018 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το