22
Πεμ, Αυγ
59 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Στο Grimbergen Οι Μοναχοί Ψάχνουν Τη Συνταγή Της Μπύρας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Τέσσερις εθελοντές χτενίζουν εδώ και δώδεκα μήνες τη βιβλιοθήκη του μοναστηριού για να βρουν την αυθεντική συνταγή.

Ένα χρόνο τώρα οι ερευνητές χτενίζουν την βιβλιοθήκη του Αβαείου του Grimbergen. Όμως ακόμα δεν έχουν καταφέρει να εντοπίσουν το χειρόγραφο με την αυθεντική συνταγή της μπύρας που παράγονταν στο μοναστήρι από τα μεσαιωνικά χρόνια.

Ακόμα και εθελοντές έχουν επιστρατευτεί για να ξεσκονίσουν τα αρχεία του ιστορικού μοναστηριού που θεμελιώθηκε το 1128. Και, παρά το γεγονός ότι έχουν μελετήσει περίπου το μισά, η φημισμένη συνταγή παραμένει, για την ώρα, άφαντη.

Προς τι η φασαρία, θα αναρωτιέστε... Ο λόγος είναι πως οι μοναχοί αποφάσισαν να ξαναπιάσουν την παλιά τους τέχνη στον τόπο όπου βρίσκονταν κάποτε η μικρο-ζυθοποιία του μοναστηριού.

Την προσπάθειά τους δυσχεραίνει το γεγονός ότι η παραγωγή τερματίστηκε το 1797, όταν το μοναστήρι υπέστη σοβαρές ζημιές, συνέπεια της Γαλλικής Επανάστασης. Την μπύρα Grimbergen που απολαμβάνουμε σήμερα παράγουν, με άδεια του μοναστηριού, η βελγική Alken-Maes, για την εσωτερική αγορά, και η Carlsberg, για την  διεθνή αγορά.

Παραμένει, φυσικά, το ερώτημα: Αν η συνταγή βρεθεί τελικά, πόσο αρεστό θα είναι το αποτέλεσμα στους σημερινούς καταναλωτές;

Το θέμα δεν απασχολεί τους μοναχούς. Η επανίδρυση της μικροζυθοποιίας είναι γι' αυτούς περισσότερο θέμα ιστορικής συνέχειας - η ζυθοποιία θα έχει μικρή παραγωγή, κυρίως για τους μοναχούς και τους πολυάριθμους επισκέπτες του αβαείου.

Η μπύρα Grimbergen θα συνεχίσει να κυκλοφορεί σε όλο τον κόσμο με τη γνωστή συνταγή από τις μεγάλες ζυθοποιίες που έχουν το δικαίωμα χρήσης του σήματος.

πηγή: newpost.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Mikkeller - M Is For Murker
Γιώργος Ιορδανίδης

Ακόμα μία νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Mikkeller San Diego.

Funky Buddha - Save Some Room For Later / I Want It Now! / Juicing Room / Boy That's Great Stuff!
Γιώργος Ιορδανίδης

Τέσσερεις νέες ετικέτες, για τον εορτασμό των 4ων γενεθλίων της, αναμένεται να κυκλοφορήσει η Funky Buddha Brewery.

Equilibrium / AleWife - Entente
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την AleWife Brewing Co., κυκλοφόρησε η Equilibrium Brewery.

SlyFox - Christmas Ale (2018)
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα εποχιακή ετικέτα κυκλοφόρησε η SlyFox Brewing Co.

Bruery Terreux - The Bramble
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και από την Bruery Terreux.

Hi-Wire - Gimme The Brut
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Hi-Wire Brewing.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το