22
Σαβ, Σεπ
40 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Στο Grimbergen Οι Μοναχοί Ψάχνουν Τη Συνταγή Της Μπύρας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Τέσσερις εθελοντές χτενίζουν εδώ και δώδεκα μήνες τη βιβλιοθήκη του μοναστηριού για να βρουν την αυθεντική συνταγή.

Ένα χρόνο τώρα οι ερευνητές χτενίζουν την βιβλιοθήκη του Αβαείου του Grimbergen. Όμως ακόμα δεν έχουν καταφέρει να εντοπίσουν το χειρόγραφο με την αυθεντική συνταγή της μπύρας που παράγονταν στο μοναστήρι από τα μεσαιωνικά χρόνια.

Ακόμα και εθελοντές έχουν επιστρατευτεί για να ξεσκονίσουν τα αρχεία του ιστορικού μοναστηριού που θεμελιώθηκε το 1128. Και, παρά το γεγονός ότι έχουν μελετήσει περίπου το μισά, η φημισμένη συνταγή παραμένει, για την ώρα, άφαντη.

Προς τι η φασαρία, θα αναρωτιέστε... Ο λόγος είναι πως οι μοναχοί αποφάσισαν να ξαναπιάσουν την παλιά τους τέχνη στον τόπο όπου βρίσκονταν κάποτε η μικρο-ζυθοποιία του μοναστηριού.

Την προσπάθειά τους δυσχεραίνει το γεγονός ότι η παραγωγή τερματίστηκε το 1797, όταν το μοναστήρι υπέστη σοβαρές ζημιές, συνέπεια της Γαλλικής Επανάστασης. Την μπύρα Grimbergen που απολαμβάνουμε σήμερα παράγουν, με άδεια του μοναστηριού, η βελγική Alken-Maes, για την εσωτερική αγορά, και η Carlsberg, για την  διεθνή αγορά.

Παραμένει, φυσικά, το ερώτημα: Αν η συνταγή βρεθεί τελικά, πόσο αρεστό θα είναι το αποτέλεσμα στους σημερινούς καταναλωτές;

Το θέμα δεν απασχολεί τους μοναχούς. Η επανίδρυση της μικροζυθοποιίας είναι γι' αυτούς περισσότερο θέμα ιστορικής συνέχειας - η ζυθοποιία θα έχει μικρή παραγωγή, κυρίως για τους μοναχούς και τους πολυάριθμους επισκέπτες του αβαείου.

Η μπύρα Grimbergen θα συνεχίσει να κυκλοφορεί σε όλο τον κόσμο με τη γνωστή συνταγή από τις μεγάλες ζυθοποιίες που έχουν το δικαίωμα χρήσης του σήματος.

πηγή: newpost.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πάνω Από Χιλίων Ευρώ Ζημιά Σε Μπυραρία Στην Κάτω Πάφο
kathimerini.com.cy

Στην σύλληψη εντός τουρίστα 41 ετών από τη Βρετανία, προχώρησε η Αστυνομία Πάφου την Κυριακή για υπόθεση πρόκλησης κακόβουλης ζημιάς.

Dark Horse - Smeach
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και από την Dark Horse Brewing Co.

Karl Strauss - 28th Anniversary
Γιώργος Ιορδανίδης

Τα 28α της γενέθλια γιόρτασε η Karl Strauss Brewing Co. με την κυκλοφορία μιας νέας επετειακής ετικέτας.

Mikkeller - M Is For Murker
Γιώργος Ιορδανίδης

Ακόμα μία νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Mikkeller San Diego.

Jolly Pumpkin - La Vida Improvisaciòn
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Jolly Pumpkin Brewing.

Pühaste - Sume
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και για την Pühaste Brewery.

Άλλα Άρθρα

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το