18
Παρ, Σεπ
53 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Στο Grimbergen Οι Μοναχοί Ψάχνουν Τη Συνταγή Της Μπύρας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Τέσσερις εθελοντές χτενίζουν εδώ και δώδεκα μήνες τη βιβλιοθήκη του μοναστηριού για να βρουν την αυθεντική συνταγή.

Ένα χρόνο τώρα οι ερευνητές χτενίζουν την βιβλιοθήκη του Αβαείου του Grimbergen. Όμως ακόμα δεν έχουν καταφέρει να εντοπίσουν το χειρόγραφο με την αυθεντική συνταγή της μπύρας που παράγονταν στο μοναστήρι από τα μεσαιωνικά χρόνια.

Ακόμα και εθελοντές έχουν επιστρατευτεί για να ξεσκονίσουν τα αρχεία του ιστορικού μοναστηριού που θεμελιώθηκε το 1128. Και, παρά το γεγονός ότι έχουν μελετήσει περίπου το μισά, η φημισμένη συνταγή παραμένει, για την ώρα, άφαντη.

Προς τι η φασαρία, θα αναρωτιέστε... Ο λόγος είναι πως οι μοναχοί αποφάσισαν να ξαναπιάσουν την παλιά τους τέχνη στον τόπο όπου βρίσκονταν κάποτε η μικρο-ζυθοποιία του μοναστηριού.

Την προσπάθειά τους δυσχεραίνει το γεγονός ότι η παραγωγή τερματίστηκε το 1797, όταν το μοναστήρι υπέστη σοβαρές ζημιές, συνέπεια της Γαλλικής Επανάστασης. Την μπύρα Grimbergen που απολαμβάνουμε σήμερα παράγουν, με άδεια του μοναστηριού, η βελγική Alken-Maes, για την εσωτερική αγορά, και η Carlsberg, για την  διεθνή αγορά.

Παραμένει, φυσικά, το ερώτημα: Αν η συνταγή βρεθεί τελικά, πόσο αρεστό θα είναι το αποτέλεσμα στους σημερινούς καταναλωτές;

Το θέμα δεν απασχολεί τους μοναχούς. Η επανίδρυση της μικροζυθοποιίας είναι γι' αυτούς περισσότερο θέμα ιστορικής συνέχειας - η ζυθοποιία θα έχει μικρή παραγωγή, κυρίως για τους μοναχούς και τους πολυάριθμους επισκέπτες του αβαείου.

Η μπύρα Grimbergen θα συνεχίσει να κυκλοφορεί σε όλο τον κόσμο με τη γνωστή συνταγή από τις μεγάλες ζυθοποιίες που έχουν το δικαίωμα χρήσης του σήματος.

πηγή: newpost.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

LG: Σύστημα Παρασκευής Ζυθοποιίας Με Βάση Τις Κάψουλες
businessnews.gr

Η LG Electronics (LG) θα παρουσιάσει στη CES 2019 για πρώτη φορά τη μηχανή κατασκευής μπύρας LG HomeBrew.

Anchorage - Looking Out For You
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφορεί η Anchorage Brewing Co.

Οι Ευκαιρίες Ανάπτυξης Και Οι Προκλήσεις Της Ζυθοποιίας Στην Ελλάδα
Σταύρος Δοβιστινός

Η Beer Day αναδεικνύει τις σύγχρονες τάσεις στο χώρο της ζυθοποιίας στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά

The Bruery - Out Of The Lunchbox
Γιώργος Ιορδανίδης

Άλλη μια νέα ετικέτα αναμένεται από την The Bruery.

New Trail - Flannel Weather
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η New Trail Brewing Co.

Η Θεσσαλονικιώτικη Μπύρα "Άλη" Φέρνει Την "Χειμωνιάτικη" Μπύρα Τον Δεκέμβριο!
Γιώργος Ιορδανίδης

Τι καλύτερο να έχεις τη δυνατότητα να ασχοληθείς με κάτι που σου αρέσει; Με αυτή την σκέψη, τέσσερις επιστήμονες και φίλοι από την Θεσσαλονίκη είχαν την ιδέα να δημιουργήσουν την Άλη μπύρα.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το