08
Κυρ, Δεκ
44 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπύρα Scalifornia, Με Τέτοια Ονομασία Πώς Να Μην Ενθουσιαστείς!

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

The 20 euros Review με μία από τις πρώτες κυπριακές pale ale μπύρες.

Αν και στην Κύπρο έχουμε αρκετά καλή και εδραιωμένη βιομηχανία ζυθοποιίας, εντούτοις δεν είναι πολύ συχνό να βρίσκει κανείς μπύρες πέρα από τις καθιερωμένες και μαζικής παραγωγής που υπάρχουν στα πλείστα υποστατικά και υπεραγορές.

Με τη διεθνή ωστόσο άνοδο της καταναλωτικής τάσης των artisinal και craft μπυρών, μια αντίστοιχη κινητικότητα παρατηρείται προσφάτως και στο νησί μας. Νέοι άνθρωποι αρχίζουν να παράγουν τις δικές τους και αυτό είναι ελπιδοφόρο!

Στην παρούσα φάση έχουμε στο νησί τουλάχιστον τέσσερις (4) ζυθοποιούς craft μπύρας. Ένας εξ αυτών είναι ο Λαρνακέας Παναγιώτης Σάββα, ιδιοκτήτης του μπάρ Barrel House και εμπνευστής και παραγωγός της Scalifornia.

Ο Παναγιώτης ασχολείται με τη ζυθοποιία από το 2010 έχοντας παράξει μέχρι σήμερα περισσότερες από έντεκα μπύρες.

«Από το 2013 μέχρι σήμερα έχω παράξει 11 διαφορετικές μπύρες, όλες με πρώτης ποιότητας υλικά, η Scalifornia όμως είναι η πρώτη μου μπύρα η οποία είναι διαθέσιμη ολόχρονα και σε άλλους χώρους εκτός του Barrel House. Οι προηγούμενες δέκα ήταν όλες περιορισμένης παραγωγής και έχουν εξαντληθεί».

Τον ρωτήσαμε πώς προέκυψε αυτή η super cool ονομασία, Scalifornia!

«Μερικές φορές συμπεριφερόμαστε λες και ζούμε στην Καλιφόρνια. Ένα καλοκαιρινό βράδυ περπατούσα με ένα φίλο στις Φοινικούδες και πάνω στη κουβέντα μου λέει "Scalifornia bro"! Έκτοτε έμεινε το όνομα».

Η Scalifornia παρασκευάζεται στο True Ale Brewery στη Λεμεσό και ανήκει στην κατηγορία των pale ales.

Και γιατί pale ale; Σύμφωνα με τον Παναγιώτη, είναι ένα είδος που του αρέσει προσωπικά ενώ παράλληλα το θεωρεί και πολύ προσιτό για τον περισσότερο κόσμο.

Όσοι τυχόν δεν γνωρίζετε τι εστί pale ale είναι μάλλον χρήσιμο να ειπωθεί πως πέρα απ' το ελαφρύ χρώμα, αυτό το είδος μπύρας υφίσταται ζύμωση σε σχετικά ψηλές θερμοκρασίες ενώ ο τύπος της μαγιάς που χρησιμοποιείται έχει την ιδιότητα μετά το τέλος της ζύμωσης να βγαίνει στην επιφάνεια. Λόγω των θερμοκρασιών στην παραγωγή η μαγιά παράγει σημαντική ποσότητα εστέρων, εξ ου και οι μπύρες αυτές μπορεί να είναι φρουτώδης με αρώματα που να θυμίζουν μεταξύ άλλων μήλο, αχλάδι και ανανά.

Η Scalifornia είναι διαθέσιμη καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου στο Μαντάμ στη Λεμεσό, στο Brewfellas στη Λευκωσία και βεβαίως στην έδρα της στο Barrel House στη Λάρνακα aka Σκάλα aka Σκαλιφόρνια!

Mαζί με άλλα αποκλειστικά προιόντα του μαγαζιού, η μπύρα Scalifornia διατίθεται στο Barrel House στην τιμή των 5 ευρώ

πηγή: avant-garde.com.cy

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Anarchy / 7 Fjell - Dead Space
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την 7 Fjell Bryggeri από τη Νορβηγία, κυκλοφόρησε η Anarchy Brew Co.

Dugges - Crush Delta
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Dugges Bryggeri.

Magic Rock - Precognition
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα για την Magic Rock Brewing.

Όταν Μια Διαφήμιση Μπύρας Στέλνει Το Πιο Δυνατό Μήνυμα Εν Όψει Μουντιάλ (Βίντεο)
protothema.gr

Ο παλαίμαχος άσος της Αργεντινής Όσκαρ Ρουτζέρι πρωταγωνιστεί στο διαφημιστικό σποτ ζυθοποιίας ζητώντας από τους φίλους της "αλμπισελέστε" να σταματήσουν την κριτική και να στηρίξουν τον Λίο Μέσι και την παρέα του.

Clown Shoes - Presumptive Nominee
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Clown Shoes Beer.

Põhjala - Hooaeg
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Põhjala Brewery.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το