21
Σαβ, Σεπ
55 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αύξηση Της Παραγωγής Κριθαριού Μέσω Της Συνεργασίας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η συμβουλευτική για νέες μεθόδους καλλιέργειας, οι πιλοτικές εφαρμογές στο χωράφι και η εκπαίδευση είναι οι τρόποι χάρη στους οποίους οι παραγωγοί στο Νότιο Τυρόλο κατάφεραν να αυξήσουν την παραγωγή κριθαριού που προορίζεται για μπύρα.

Οι παραγωγοί στο Νότιο Τυρόλο εντόπισαν πως η αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών για κραφτ μπύρα συμβάλλει στο άνοιγμα της αγοράς, δημιουργώντας ευκαιρίες για νέους που θέλουν να μπουν στον χώρο. Ωστόσο, θέλοντας να βρουν τρόπους ώστε να πετύχουν την αύξηση της παραγωγής με βιώσιμο τρόπο, δημιούργησαν την επιχειρησιακή ομάδα «INNOBier», η οποία απαρτίζεται από «τέσσερις παραγωγούς, την Ένωση Αγροτών Südtiroler Bauernbund στο Νότιο Τυρόλο, η οποία είναι και επικεφαλής της επιχειρησιακής ομάδας, έναν σύμβουλο από τη βιομηχανία μπύρας, τη συμβουλευτική υπηρεσία BRING και τον ερευνητικό οργανισμό Versuchszentrum Laimburg», αναφέρει στην «ΥΧ» η Marianne Kuntz, από το τμήμα Καινοτομίας και Ενέργειας της Ένωσης Αγροτών Südtiroler Bauernbund. Η κα Kuntz τονίζει πως βασικός στόχος της επιχειρησιακής ομάδας είναι να αναπτύξει οικονομικά και περιβαλλοντικά βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα εκμεταλλεύσεων.

Οι προκλήσεις
Η σταδιακή μείωση της καλλιεργήσιμης γης με κριθάρι στην περιοχή από το 1900, η έλλειψη γνώσης σε συνδυασμό με την απουσία τοπικών δομών για τη μεταποίηση του κριθαριού αποτελούν μερικές από τις προκλήσεις που έχει να αντιμετωπίσει η επιχειρηματική ομάδα, αναφέρει η κα Kuntz. Η επικεφαλής της επιχειρηματικής ομάδας τονίζει, επίσης, πως η εμφιάλωση και η εμπορία μικρών ποσοτήτων μπύρας αποτελούν χαρακτηριστικό της περιοχής και θεωρούνται ακόμη μία πρόκληση.

Η λύση
Η λύση της επιχειρηματικής ομάδας για τη βιώσιμη παραγωγή κριθαριού που προορίζεται για μπύρα έρχεται από τις συμβουλευτικές υπηρεσίες, τις δοκιμές στις πιλοτικές εκμεταλλεύσεις που έχουν δημιουργηθεί και την έρευνα σχετικά με τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες ανάλογα με την περιοχή και το έδαφος. Η κα Kuntz τονίζει πως «η λύση θα έρθει και από τον τομέα της διανομής, στον οποίο προσπαθούν να βρουν τρόπους να επεκτείνουν το δίκτυο πώλησης των προϊόντων. Τέλος, επιχειρείται η εύρεση νέων τρόπων σύνδεσης του τουρισμού με την παρασκευή μπύρας και την αύξηση των ποιοτικών στάνταρ για τους τοπικούς παραγωγούς κριθαριού».

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Night Shift - Shark Jumper
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και για την Night Shift Brewing.

Η Fix Άνευ Χορηγός Στο Athens Bike Weekend
newsbeast.gr

Απόλαυση και βόλτες... άνευ προηγουμένου.

Επίσημη Παρουσίαση Στη Γερμανία Για Την... Μπύρα Από Μύρτιλο (Βίντεο)
Φανή Γιαννακοπούλου

Στις 7 Φεβρουαρίου, στα πλαίσια της Fruit Logistica στο Βερολίνο, θα παρουσιαστεί επίσημα η Salamander Blueberry Berliner Weisse, η νέα πολωνέζικη μπύρα από μύρτιλο.

Upslope - Sparkling Rosé
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Upslope Brewing Co.

Behemoth - Brain Smiles
Γιώργος Ιορδανίδης

Ακόμα μία νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Behemoth Brewing Co.

Boulevard - Smooth Fuzz
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφορεί η Boulevard Brewing Co.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το