17
Τετ, Οκτ
50 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αύξηση Της Παραγωγής Κριθαριού Μέσω Της Συνεργασίας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η συμβουλευτική για νέες μεθόδους καλλιέργειας, οι πιλοτικές εφαρμογές στο χωράφι και η εκπαίδευση είναι οι τρόποι χάρη στους οποίους οι παραγωγοί στο Νότιο Τυρόλο κατάφεραν να αυξήσουν την παραγωγή κριθαριού που προορίζεται για μπύρα.

Οι παραγωγοί στο Νότιο Τυρόλο εντόπισαν πως η αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών για κραφτ μπύρα συμβάλλει στο άνοιγμα της αγοράς, δημιουργώντας ευκαιρίες για νέους που θέλουν να μπουν στον χώρο. Ωστόσο, θέλοντας να βρουν τρόπους ώστε να πετύχουν την αύξηση της παραγωγής με βιώσιμο τρόπο, δημιούργησαν την επιχειρησιακή ομάδα «INNOBier», η οποία απαρτίζεται από «τέσσερις παραγωγούς, την Ένωση Αγροτών Südtiroler Bauernbund στο Νότιο Τυρόλο, η οποία είναι και επικεφαλής της επιχειρησιακής ομάδας, έναν σύμβουλο από τη βιομηχανία μπύρας, τη συμβουλευτική υπηρεσία BRING και τον ερευνητικό οργανισμό Versuchszentrum Laimburg», αναφέρει στην «ΥΧ» η Marianne Kuntz, από το τμήμα Καινοτομίας και Ενέργειας της Ένωσης Αγροτών Südtiroler Bauernbund. Η κα Kuntz τονίζει πως βασικός στόχος της επιχειρησιακής ομάδας είναι να αναπτύξει οικονομικά και περιβαλλοντικά βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα εκμεταλλεύσεων.

Οι προκλήσεις
Η σταδιακή μείωση της καλλιεργήσιμης γης με κριθάρι στην περιοχή από το 1900, η έλλειψη γνώσης σε συνδυασμό με την απουσία τοπικών δομών για τη μεταποίηση του κριθαριού αποτελούν μερικές από τις προκλήσεις που έχει να αντιμετωπίσει η επιχειρηματική ομάδα, αναφέρει η κα Kuntz. Η επικεφαλής της επιχειρηματικής ομάδας τονίζει, επίσης, πως η εμφιάλωση και η εμπορία μικρών ποσοτήτων μπύρας αποτελούν χαρακτηριστικό της περιοχής και θεωρούνται ακόμη μία πρόκληση.

Η λύση
Η λύση της επιχειρηματικής ομάδας για τη βιώσιμη παραγωγή κριθαριού που προορίζεται για μπύρα έρχεται από τις συμβουλευτικές υπηρεσίες, τις δοκιμές στις πιλοτικές εκμεταλλεύσεις που έχουν δημιουργηθεί και την έρευνα σχετικά με τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες ανάλογα με την περιοχή και το έδαφος. Η κα Kuntz τονίζει πως «η λύση θα έρθει και από τον τομέα της διανομής, στον οποίο προσπαθούν να βρουν τρόπους να επεκτείνουν το δίκτυο πώλησης των προϊόντων. Τέλος, επιχειρείται η εύρεση νέων τρόπων σύνδεσης του τουρισμού με την παρασκευή μπύρας και την αύξηση των ποιοτικών στάνταρ για τους τοπικούς παραγωγούς κριθαριού».

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Έτοιμη Η Νέα "Χειμωνιάτικη" Άλη Stout!
Γιώργος Ιορδανίδης

H "Άλη Stout" είναι η πρώτη μπύρα που επιλέχτηκε για τη σειρά των εποχικών συνταγών της μικροζυθοποιίας.

Τέρμα Η Γαλλική Σαμπάνια Σε Βρετανικές Παμπ Λόγω Brexit
nooz.gr

Η βρετανική αλυσίδα παμπ JD Wetherspoon, την οποία διαχειρίζεται ένας από τους πιο πιστούς υποστηρικτές του Brexit, θα πουλά περισσότερα βρετανικά και μη ευρωπαϊκά ποτά, απορρίπτοντας τη γαλλική σαμπάνια και προσφέροντας βρετανική και αμερικανική μπύρα αντί για γερμανικές μάρκες.

Επενδύσεις 12 Εκατ. Από Ολυμπιακή Ζυθοποιία Το 2016
Γιώργος Ιορδανίδης

Με αύξηση του κύκλου εργασιών αλλά υποχώρηση των κερδών έκλεισε το 2015 για την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, σύμφωνα με τον ισολογισμό που δημοσίευσε η εταιρεία.

Magic Rock / North Brewing / Northern Monk / Modern Times Collaborations
Γιώργος Ιορδανίδης

Τρεις νέες ετικέτες συνεργασίας κυκλοφόρησε η Magic Rock Brewing.

Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών: «Χρειαζόμαστε Κίνητρα Και Εκσυγχρονισμένο Νομοθετικό Πλαίσιο»
Ευγενία Κουτήφαρη

Ο εγχώριος κλάδος της ζυθοποιίας υποστηρίζει με πολλαπλούς τρόπους την ελληνική οικονομία, τόσο συνεισφέροντας στα φορολογικά έσοδα, όσο και στις εξαγωγές και την απασχόληση. Προσβλέ&pi [ ... ]

Buxton - Centennial / Simcoe
Γιώργος Ιορδανίδης

Δύο νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Buxton Brewery Co.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2018 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το