15
Δευ, Οκτ
52 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Νέα Προοπτική Για Το Κριθάρι Της Ηλείας

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Περί τους 38.500 τόνους κριθαριού από 2.100 παραγωγούς απ' όλη την Ελλάδα θα απορροφήσει για το 2016 η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, βάσει του προγράμματος συμβολαιακής καλλιέργειας που είναι σε εξέλιξη και αναμένεται να επεκταθεί νοτιότερα φέτος, ξεκινώντας από τον Νομό Ηλείας.

Το πρόγραμμα που φέρνει το κριθάρι της ελληνικής γης στο... ποτήρι μας, απορροφά το σύνολο της ελληνικής παραγωγής βυνοποιήσιμων ποικιλιών από την Κομοτηνή και την Ξάνθη μέχρι τη Λιβαδειά (περίπου 120.000-150.000 στρέμματα), ενώ επιχειρείται η περαιτέρω διεύρυνση της συνεργασίας με τους Έλληνες παραγωγούς, περιλαμβάνοντας από φέτος και την Πελοπόννησο.

«Αυτή την περίοδο, όπως κάθε χρόνο, βρισκόμαστε στις διαδικασίες ανανέωσης των ετήσιων συμβολαίων μας με τους κατά τόπους συνεργάτες μας, εκτίμησης της απόδοσης των ποικιλιών που δοκιμάστηκαν κατά τις προηγούμενες χρονιές στους Πειραματικούς Αγρούς που διαθέτει η εταιρεία, αλλά και αξιολόγησης νέων περιοχών για πιθανή συμμετοχή τους στο πρόγραμμά μας», τονίζει ο επιστημονικός υπεύθυνος της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας για τη συμβολαιακή καλλιέργεια κριθαριού, Βασίλης Κωτούλας. «Παρότι είμαστε ακόμα σε μία προπαρασκευαστική φάση, είμαστε πεπεισμένοι ότι η φετινή ένατη χρονιά θα είναι εξίσου επιτυχημένη για το Πρόγραμμα Συμβολαιακής Καλλιέργειας της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας και όλους τους εμπλεκόμενους σε αυτό», αναφέρει.

Ενίσχυση στην Πάτρα
Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία διαθέτει δύο ιδιόκτητα βυνοποιεία, στη Θεσσαλονίκη και στην Πάτρα, που έχει το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής παραγωγής, ενώ το εργοστάσιο της Αθήνας έχει μετατραπεί πλέον σε κέντρο καινοτομίας και μικροζυθοποιία. Το στρατηγικό «άνοιγμα» στους παραγωγούς της Πελοποννήσου αναμένεται να ενισχύσει τη δυναμικότητα της μονάδας των Πατρών, μειώνοντας παράλληλα το κόστος μεταφοράς της πρώτης ύλης για τη βυνοποίηση. Η δημιουργία μιας ελληνικής καθετοποιημένης αλυσίδας παραγωγής μπύρας ήταν ανέκαθεν το μεγάλο «στοίχημα» για την Αθηναϊκή Ζυθοποιία, καθώς τα προϊόντα της ξεκινούν από την καλλιέργεια κριθαριού, συνεχίζουν στα βυνοποιεία και στις μονάδες της, για να καταλήξουν στα ποτήρια των καταναλωτών.

Όλα ξεκίνησαν το 2008, όταν η Αθηναϊκή Ζυθοποιία ξανασύστησε στους Eλληνες παραγωγούς την καλλιέργεια του κριθαριού από άλλη οπτική γωνία, εγκαινιάζοντας το πρώτο πρόγραμμα Συμβολαιακής Καλλιέργειας Κριθαριού, για την παραγωγή μπύρας στην Ελλάδα. Έκτοτε, κάθε χρόνο η εταιρεία προμηθεύεται ελληνικό κριθάρι από τοπικούς παραγωγούς για την παραγωγή των προϊόντων της, μέχρι το 2014, οπότε και καλύφθηκε το 100% των αναγκών της από ελληνικό κριθάρι.

Η εταιρεία έχει προμηθευτεί, από το 2008 που ξεκίνησε το πρόγραμμα συμβολαιακής καλλιέργειας με 600 παραγωγούς και 17.000 τόνους κριθάρι από πέντε νομούς της Βόρειας Ελλάδας, έως το 2015 περίπου 237.000 τόνους ελληνικό κριθάρι για βυνοποίηση. Η ποσότητα αυτή, συνολικής αξίας 40 εκατ. ευρώ περίπου, είναι ίση με τη συνολική ετήσια παραγωγή κριθαριού στην Ελλάδα.

Μέσω του Προγράμματος Συμβολαιακής Καλλιέργειας, στόχος της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας είναι να στηρίξει την ελληνική οικονομία και συγκεκριμένα τον πρωτογενή τομέα, παρέχοντας μια σημαντική πηγή εισοδήματος, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει διέξοδο και προοπτική στην αγροτική παραγωγή. Παράλληλα η εταιρεία ανοίγει τα «φτερά» της και σε γειτονικές χώρες, εξάγοντας κριθάρι αλλά και ελληνική βύνη.

Πειραματικοί Αγροί
Δοκιμές και στη Βοιωτία για αποδοτικότερες ποικιλίες
Το πρόγραμμα Συμβολαιακής Καλλιέργειας αποτελεί στρατηγική προτεραιότητα της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας τα επόμενα χρόνια, με στόχο στο άμεσο μέλλον να καλύψει εξ ολοκλήρου τις ανάγκες της από ελληνικό κριθάρι. Αξίζει να αναφέρουμε ότι τα τελευταία 5 χρόνια έχει προμηθευτεί συνολικά 70.000 τόνους εγχώριου κριθαριού πανελλαδικά, για την παραγωγή προϊόντων όπως οι μπύρες Amstel, ΑΛΦΑ και ΒΙΟΣ 5, εκ των οποίων οι 8.000 προέρχονται από την περιοχή της Βοιωτίας, όπου καλλιεργούνται 15.000 στρέμματα.

Όπως τονίζει στο «Έθνος-Αγρότης» ο Μιχάλης Κεράστας, συνεργάτης της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας για την περιοχή της Λιβαδειάς, κάθε χρόνο δοκιμάζονται και αναπτύσσονται νέες, αποδοτικότερες ποικιλίες κριθαριού, ενώ από το 2010 έχει ξεκινήσει η δημιουργία Πειραματικών Αγρών, για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών βυνοποιήσιμου κριθαριού, σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σήμερα λειτουργούν 5 Πειραματικοί Αγροί, εκ των οποίων ο ένας στη Λιβαδειά.

«Στους αγρούς αυτούς επιλέγονται και δοκιμάζονται ποικιλίες που προσαρμόζονται καλύτερα στο ελληνικό μικροκλίμα και παρουσιάζουν καλή συμπεριφορά κατά τη διαδικασία της βυνοποίησης και της ζυθοποίησης. Με τον τρόπο αυτό δημιουργούνται οι προϋποθέσεις για αποδοτικότερη παραγωγή και για ανταγωνιστικότερο ελληνικό κριθάρι», υποστηρίζει ο κ. Κεράστας. Μέχρι σήμερα έχουν δοκιμαστεί 54 ποικιλίες στους πειραματικούς αγρούς, από τις οποίες 17 έχουν μπει συνολικά στην παραγωγή.

Μείωση του ρίσκου
Σε ό,τι αφορά τα οφέλη για τον παραγωγό από τη συμβολαιακή καλλιέργεια, ο κ. Κεράστας υποστηρίζει πως έχουν να κάνουν κυρίως με τη μείωση του ρίσκου για τον αγρότη. «Η κρίση και η έλλειψη πολιτικής προϊόντος έχουν επηρεάσει αρνητικά τους Έλληνες παραγωγούς, δημιουργώντας τους μια ανασφάλεια που συχνά τους οδηγεί σε επιπόλαιες αποφάσεις. Με το συμβόλαιο, ο παραγωγός ξέρει εξαρχής το κέρδος του και μπορεί να αποφασίσει αν τον συμφέρει ή όχι. Η διάθεση του προϊόντος είναι εξασφαλισμένη, η τιμή είναι προκαθορισμένη και η πληρωμή γίνεται ακριβώς όπως ορίζει το συμβόλαιο με την εταιρεία. Αυτό σημαίνει λιγότερο ρίσκο για τον παραγωγό, που έχει μόνο να ανησυχεί για τις καιρικές συνθήκες», τονίζει.

πηγή: ethnos.gr

Κράτα το

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Οι Χώρες Όπου Το Αλκοόλ… Ρέει Άφθονο: Οι Ευρωπαίοι Οι Μεγαλύτεροι Πότες Του Πλανήτη - Σε Ποια Θέση Βρίσκεται Η Ελλάδα
Γιώργος Ιορδανίδης

Το χάρτη με τις χώρες του πλανήτη που καταναλώνουν τις μεγαλύτερες ποσότητες αλκοόλ δημοσιεύει ο Independent. Ο χάρτης προκύπτει με βάση τα στοιχεία από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και την Παγκόσμια  [ ... ]

ΗΠΑ: Οι Περισσότεροι Καταναλωτές Κρίνουν Μια Μπύρα Από Τη Συσκευασία Της
ypaithros.gr

Συνωστισμός επικρατεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ, όπου πωλούνται οι μπύρες craft. Στη συγκεκριμένη κατηγορία, η οποία συνήθως αφορά μπύρες οι οποίες προέρχονται από ανεξάρτητα ζυθοποιεία, πέρυσι είχαμε συνολικά 1.800 νέες κυκλοφορίες.

Μηλοκλέφτης: Και Εγένετο Ο Πρώτος Ελληνικός Μηλίτης (Βίντεο)
Κωστής Χριστοδούλου

Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία λανσάρει το πρώτο ελληνικό σήμα μηλίτη "Μηλοκλέφτης" ο οποίος σύντομα θα παράγεται στην Πάτρα.

Jester King - Demi Tone
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα κυκλοφόρησε και η Jester King Brewery.

Νέα Επιστημονική Επιτυχία Στη Λάρισα - Έφτιαξαν Συσκευή Που Υπολογίζει Την Αντιοξειδωτική Ικανότητα Υγρών Τροφίμων
onlarissa.gr

Μία ακόμη επιστημονική επιτυχία του Τμήματος Βιοχημείας - Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, παρουσιάστηκε το μεσημέρι της Δευτέρας στο Μύλο του Παπά στη Λάρισα. Πρόκειται για μία συσκευή που μπορεί να υπολογίσει την αντιοξειδωτική ικανότητα υγρών τροφίμων όπως ο καφές, οι χυμοί, η μπύρα και το κρασί, το γάλα και η οποία έτυχε αναγνώρισης τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Bottle Logic / Modern Times - Absolute Unit
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα συνεργασίας με την Modern Times Beer, κυκλοφόρησε η Bottle Logic Brewing.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2018 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το