24
Τετ, Ιουλ
57 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η Asylum Brewing Co. Δημιουργεί Την Επόμενη Γενιά Μπύρας

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η Asylum Brewing Co. είναι μια νέα ελληνική μικροζυθοποιία που έχει ως βασικό στόχο τον πειραματισμό και τη δημιουργία γευστικών εμπειριών.

Από τις 26 Ιουνίου 2017 είναι διαθέσιμη στην ελληνική αγορά η νέα μπύρα Asylum Saison από την ζυθοποιία Asylum Brewing Co. και συνταγή του ιδρυτή της κ. Πολ Εμμανουηλίδη. H Asylum Brewing Co. είναι μια νέα ελληνική μικροζυθοποιία που έχει ως βασικό στόχο τον πειραματισμό και τη δημιουργία γευστικών εμπειριών, χρησιμοποιώντας την κατάλληλη τεχνογνωσία, προσφέροντας ποικιλία και καινοτομία στο ελληνικό κοινό.

Η πρώτη ετικέτα της Asylum Brewing Co είναι απαστερίωτη μπύρα τύπου Saison. Ξανθιά, με 5,5% αλκοολικούς βαθμούς, ελαφρώς θολή µε άρωµα και γεύση φρούτων, αισθητή πολυπλοκότητα, ελαφρώς ξηρή, µε πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει αρμονικά τα περισσότερα φαγητά αλλά πίνεται ευχάριστα και μόνη της. Η ετικέτα έχει σχεδιαστεί στο χέρι με στόχο να τονίσει τόσο τον σημαντικό ρόλο του ανθρώπινου παράγοντα στην παρασκευή της όσο και την αισθητική ταυτότητα της νέας μικροζυθοποιίας.

Σκοπός της Asylum Brewing Co. είναι η δημιουργία της επόμενης γενιάς μπύρας. Η επόμενη γενιά μπύρας δεν προσπαθεί να αμβλύνει τις διαφορές αλλά χαρίζει εμπειρία απόλαυσης, είναι εύκολα προσιτή ενώ διαθέτει βάθος, είναι λιτή στην εμφάνιση αλλά ξέρει να ξετυλίγει περίτεχνα την πολυπλοκότητα της. Η επόμενη γενιά μπύρας πίνεται σαν το κρασί, διαθέτει γευστικό προφίλ, συνοδεύει το φαγητό διαθέτει στιλ, άποψη, ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων, πίνεται όλο τον χρόνο μόνη της αλλά αγαπά ιδιαίτερα τα ελληνικά πιάτα στο σύνολο τους, από τον πρώτο μεζέ έως το γλυκό.

Τύπος Saison
Η ζυθοποίηση μπύρας τύπου Saison ξεκινά πριν από μερικούς αιώνες στη Βαλλονία, δηλαδή τη γαλλόφωνη περιοχή του Βελγίου, όπου τους ψυχρούς μήνες του χειμώνα οι χωρικοί ετοίμαζαν τις μπύρες του καλοκαιριού. Οι χαμηλές θερμοκρασίες βοηθούσαν πολύ σε μια εποχή όπου τα ψυγεία ήταν άγνωστα. Ζυθοποιούσαν μπύρες τύπου pale ale, σε πιο artisanal εκδοχή, όπου κάθε φάρμα είχε τη δική της συνταγή. Ελαφριές, χαμηλόβαθμες, πλούσια αρωματικές μπύρες, ελαφρώς πικάντικες και αρκετά δροσιστικές οι μπύρες saison προοριζόταν για τα απαιτητικά καλοκαίρια στις φάρμες με τους εποχιακούς εργάτες «saisonniers», από όπου πήραν και το όνομά τους. Τις ζεστές μέρες τα μεσημέρια, τα σκαμμένα τους πρόσωπα δροσιζόταν από την ευεργετική επίδραση της αρωματικής saison που παρήγαγε η φάρμα στην οποία δούλευαν.

Σήμερα, οι μπύρες τύπου saison είναι ευκολόπιοτες με λίγο περισσότερους βαθμούς, εξίσου πλούσια αρώματα φρούτων, ελαφριά πικράδα, λίγο πικάντικες και συνοδεύουν εξαιρετικά τα περισσότερα πιάτα.

πηγή: lifo.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση
Βατρακούκος

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Avery - Bug Zapper
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα κυκλοφορεί και η Avery Brewing Co.

Αθηναϊκή Ζυθοποιία: Χρυσάφι Φέρνει Η Καινοτομία Στη Συμβολαιακή Γεωργία
Γιώργος Αλεξάκης

Νέο πρόγραμμα σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών για τη γενετική βελτίωση σπόρων κριθαριού «τρέχει» η Αθηναϊκή Ζυθοποιία. Στόχος του προγράμματος είναι η αύξηση της παραγωγής και η καλύτερη προσαρμογή του φυτικού κεφαλαίου στις κλιματικές συνθήκες της χώρας για τις καλλιέργειες κριθαριού συμβολαιακής γεωργίας που πραγματοποιεί η εταιρία.

Põhjala - Cherry Bänger
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Põhjala Brewery.

Ένα Old School Πάρτι Διοργανώνει Στις 4 Μαΐου Η Πατρινή Μπύρα "Μάμος"
thebest.gr

Η Πατρινή μπύρα «Μάμος», που κουβαλά ιστορία από το 1876 και πρόσφατα επανακυκλοφόρησε και επαναδραστηριοποιήθηκε δυναμικά, διοργανώνει την προσεχή Πέμπτη 4 Μαΐου 2017, ένα πάρτι με old school διάθεση, όπως αναφέρει η & [ ... ]

Stone - Give Me IPA Or Give Me Death
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας, για τη νέα χρονιά, ανακοίνωσε η Stone Brewing Co.

Jester King - Bière de Blanc du Bois
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και από την Jester King Brewery.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το