English Greek
19
Δευ, Απρ
102 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η Asylum Brewing Co. Δημιουργεί Την Επόμενη Γενιά Μπύρας

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η Asylum Brewing Co. είναι μια νέα ελληνική μικροζυθοποιία που έχει ως βασικό στόχο τον πειραματισμό και τη δημιουργία γευστικών εμπειριών.

Από τις 26 Ιουνίου 2017 είναι διαθέσιμη στην ελληνική αγορά η νέα μπύρα Asylum Saison από την ζυθοποιία Asylum Brewing Co. και συνταγή του ιδρυτή της κ. Πολ Εμμανουηλίδη. H Asylum Brewing Co. είναι μια νέα ελληνική μικροζυθοποιία που έχει ως βασικό στόχο τον πειραματισμό και τη δημιουργία γευστικών εμπειριών, χρησιμοποιώντας την κατάλληλη τεχνογνωσία, προσφέροντας ποικιλία και καινοτομία στο ελληνικό κοινό.

Η πρώτη ετικέτα της Asylum Brewing Co είναι απαστερίωτη μπύρα τύπου Saison. Ξανθιά, με 5,5% αλκοολικούς βαθμούς, ελαφρώς θολή µε άρωµα και γεύση φρούτων, αισθητή πολυπλοκότητα, ελαφρώς ξηρή, µε πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει αρμονικά τα περισσότερα φαγητά αλλά πίνεται ευχάριστα και μόνη της. Η ετικέτα έχει σχεδιαστεί στο χέρι με στόχο να τονίσει τόσο τον σημαντικό ρόλο του ανθρώπινου παράγοντα στην παρασκευή της όσο και την αισθητική ταυτότητα της νέας μικροζυθοποιίας.

Σκοπός της Asylum Brewing Co. είναι η δημιουργία της επόμενης γενιάς μπύρας. Η επόμενη γενιά μπύρας δεν προσπαθεί να αμβλύνει τις διαφορές αλλά χαρίζει εμπειρία απόλαυσης, είναι εύκολα προσιτή ενώ διαθέτει βάθος, είναι λιτή στην εμφάνιση αλλά ξέρει να ξετυλίγει περίτεχνα την πολυπλοκότητα της. Η επόμενη γενιά μπύρας πίνεται σαν το κρασί, διαθέτει γευστικό προφίλ, συνοδεύει το φαγητό διαθέτει στιλ, άποψη, ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων, πίνεται όλο τον χρόνο μόνη της αλλά αγαπά ιδιαίτερα τα ελληνικά πιάτα στο σύνολο τους, από τον πρώτο μεζέ έως το γλυκό.

Τύπος Saison
Η ζυθοποίηση μπύρας τύπου Saison ξεκινά πριν από μερικούς αιώνες στη Βαλλονία, δηλαδή τη γαλλόφωνη περιοχή του Βελγίου, όπου τους ψυχρούς μήνες του χειμώνα οι χωρικοί ετοίμαζαν τις μπύρες του καλοκαιριού. Οι χαμηλές θερμοκρασίες βοηθούσαν πολύ σε μια εποχή όπου τα ψυγεία ήταν άγνωστα. Ζυθοποιούσαν μπύρες τύπου pale ale, σε πιο artisanal εκδοχή, όπου κάθε φάρμα είχε τη δική της συνταγή. Ελαφριές, χαμηλόβαθμες, πλούσια αρωματικές μπύρες, ελαφρώς πικάντικες και αρκετά δροσιστικές οι μπύρες saison προοριζόταν για τα απαιτητικά καλοκαίρια στις φάρμες με τους εποχιακούς εργάτες «saisonniers», από όπου πήραν και το όνομά τους. Τις ζεστές μέρες τα μεσημέρια, τα σκαμμένα τους πρόσωπα δροσιζόταν από την ευεργετική επίδραση της αρωματικής saison που παρήγαγε η φάρμα στην οποία δούλευαν.

Σήμερα, οι μπύρες τύπου saison είναι ευκολόπιοτες με λίγο περισσότερους βαθμούς, εξίσου πλούσια αρώματα φρούτων, ελαφριά πικράδα, λίγο πικάντικες και συνοδεύουν εξαιρετικά τα περισσότερα πιάτα.

πηγή: lifo.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Εξαγωγή Κριθαριού Για Βύνη Στο Εμπορικό Πλάνο Της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας
Λεωνίδας Λιάμης

Εξαγωγικό άνοιγμα και στην αγορά της Ιταλίας προβλέπει το εμπορικό πλάνο της «Αθηναϊκής Ζυθοποιίας», για ένα μέρος από την παραγωγή βυνοποιήσιμης κριθής, που συγκέντρωσε και φέτος από το πρόγραμμα συμβολαιακής γεωργίας, το οποίο εφαρμόζει µε 2.500 παραγωγούς εδώ και 11 χρόνια σε όλη την ελληνική επικράτεια.

Funky Buddha - Huki Idol
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφορεί η Funky Buddha Brewery.

Deschutes - Cultivateur
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα, εποχιακή ετικέτα κυκλοφορεί η Deschutes Brewery.

Modern Times - Totally Open In Santa Barbara / MT6!
Γιώργος Ιορδανίδης

Δύο νέες ετικέτες κυκλοφορεί η Modern Times Beer.

New Trail - No Brakes
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η New Trail Brewing Co.

Fonta Flora - Hoppin' John
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με τον σεφ Elliott Moss και το Buxton Hall BBQ, κυκλοφόρησε η Fonta Flora Brewery.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2020 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το