26
Κυρ, Ιαν
58 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αναστασίου - Βοστωνέζα

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Με μεγάλη χαρά σας παρουσιάζουμε την "Βοστωνέζα".

Η νέα μας δημιουργία έχει βαθιές ρίζες στην Ευρωπαική κουλτούρα ζύθου αλλά αποτελεί και μια απο τις βάσεις της Αμερικάνικης. Ας πάρουμε τα πράγματα απο την αρχή.

Ουσιαστικά πρόκειται για μια Vienna Lager ένα είδος που αναφέρθηκε και ζυθοποιήθηκε για πρώτη φορά περίπου το 1840 απο τους ζυθοποιούς Anton Dreher και Gabriel Sedlmayer, απόγονους οικογενειών με μεγάλη ιστορία και παράδοση στην παραγωγή μπύρας.

Μέσα απο τα ταξίδια, τους πειραματισμούς και τις σαφείς επιρροές απο την Βρετανική σχολή μπύρας, κατέληξαν σε ένα νέο είδος βύνης που εδίνε κόκκινο χρώμα αλλά και γεύση καραμέλας στο ζυθογλεύκος.

Το νέο είδος βύνης ονομάστηκε Vienna Malt και σε συνδυασμό με μαγιά Lager η μπύρα ονομάστηκε "Lager Vienna Type" η αλλιώς "Vienna Style Lager". Την ίδια περίοδο με διαφορετική όμως διαδικασία δημιουργήθηκε και το γνωστό στύλ μπύρας Munich Märzen, ένα στύλ που απολαμβάνεται στο γνωστό σε όλους Oktoberfest.

Η σύνδεση με την νεότερη ιστορία γίνεται μέσα απο την ίδρυση της Boston Beer Company στην Μασαχουσέτη και πιο συγκεκριμένα στην Βοστώνη (η Αθήνα της Αμερικής) το 1984 απο τον James "Jim" Koch όταν αναπαράγεται μια αυθεντική συνταγή Vienna Lager απο τον προ-προ παππού του Koch. To όνομα αυτής "Samuel Adams - Boston Lager". Μια μπύρα που έβαλε την Αμερική στο χάρτη της μπύρας την δεκαετία του 80 και άλλαξε τα δεδομένα για τις παρεξηγημένες Lager.

Με αυτές τις σύντομες ιστορικές αναφορές ερχόμαστε στο σήμερα και συγκεκριμένα στο Χαλάνδρι μας, όπου σεβόμενοι την ιστορία αναπαράγουμε μια πλούσια, γευστική Vienna Lager, η αλλιώς Amber Lager η πολύ απλά Boston Lager στο 4,5% ABV με διαλεχτές βύνες και τον Αμερικάνικο λυκίσκο Loral.

Kαλή σας απόλαυση!!!

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Clown Shoes - Mocha Sombrero
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Clown Shoes Beer.

Μπύρα ΚΕΟ: Υπερήφανος Συνδιοργανωτής Του Movember Cyprus
cyprustimes.com

Πέφτει η αυλαία του Movember Cyprus 2019, της φιλανθρωπικής εκστρατείας που συνδιοργανώνει το Round Table 1 Λευκωσίας με την μπύρα ΚΕΟ, μια μεγάλη προσπάθεια που ξεκίνησε το 2013 για την ευαισθητοποίηση, ενημέρωση και συλλογή χρημάτων ενάντια του ανδρικού καρκίνου.

Αγκόλα: Ζυθοποιία Επενδύει Στο Καλαμπόκι Για Τις Μπύρες Της (Βίντεο)
euronews.com

Η επαρχία Μαλάντζ γίνεται και πάλι η κύρια πηγή δημητριακών της Αγκόλα. Σ' αυτή την εκπομπή Business Angola, θα δούμε μια ξένη εταιρία που επενδύει στην συγκεκριμένη περιοχή.

Οδηγός Σχολικού Οδηγούσε Ενώ Έπινε Μπύρα - Είχε 32 Μαθητές Στο Λεωφορείο (Βίντεο)
madata.gr

Μια οδηγός σχολικού λεωφορείου από το Ιλινόις των ΗΠΑ συνελήφθη επειδή έπινε μπύρα ενώ οδηγούσε το σχολικό και παραλάμβανε μαθητές.

Bruery Terreux - The Bramble
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και από την Bruery Terreux.

Θέλετε Δωρεάν Μπύρα; Μην Πάτε Στην Ομιλία Αυτού Του Ακροδεξιού
protagon.gr

Μια συγκέντρωση του γνωστού λευκού ρατσιστή Ρίτσαρντ Σπένσερ έχει αναστατώσει την Φλόριντα που έχει τεθεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Και μια ζυθοποιία ανταλλάσσει εισιτήρια της ομιλίας του με μπύρες για όσους το προτιμούν.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το