16
Κυρ, Ιουν
48 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Από Πού Αγοράζουμε Τις Μπύρες Μας Στην Ελλάδα

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Τα στοιχεία για την "αχαρτογράφητη" αγορά διάθεσης της μπύρας στην Ελλάδα παρουσίασε πρόσφατα ο Βασίλης Φιλίππου, Insights & Innovation Manager της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας.

Τα σημαντικότερα στοιχεία των καταναλωτικών τάσεων για την αγορά μπίρας παρουσίασε η Ολυμπιακή Ζυθοποιία στο Convenience Retailing Conference 2019, που πραγματοποιήθηκε την Τέταρτη, 30 Ιανουάριου 2019, στο Αμφιθέατρο Maroussi Plaza, με την παρουσία στελεχών λιανεμπορίου και προμηθευτών που δραστηριοποιούνται στον τομέα των μικρών σημείων πώλησης.

O Βασίλης Φιλίππου, Insights & Innovation Manager της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, στα στοιχεία που προσδιορίζουν τη συγκεκριμένη τυπολογία καταστημάτων (μέγεθος, εμπορευόμενα είδη κλπ.) και στον εκτιμώμενο αριθμό των σημείων που δύναται να καταμετρηθούν, τα οποία ανέρχονται σε 30.400 καταστήματα. Εκτός αυτών, ωστόσο, υπάρχει μια πληθώρα «αχαρτογράφητων» ακόμα καταστημάτων (π.χ. εποχιακά καταστήματα σε τουριστικές περιοχές, κάβες, καταστήματα σε πρατήρια βενζίνης, αυτόματα μηχανήματα κλπ.), τα οποία κάλλιστα θα μπορούσαν να θεωρηθούν conveniencestores και η συνεισφορά τους στις πωλήσεις κάποιων κατηγοριών είναι σημαντική.

Ειδικότερα, για την αγορά της μπύρας, ο Β. Φιλίππου ανέφερε ότι από τις συνολικές πωλήσεις της ζεστής αγοράς, το 36% περίπου προέρχεται από τα μικρά σημεία λιανικής πώλησης, όπου αν συνυπολογιστούν και τα «αχαρτογράφητα» καταστήματα το ποσοστό μπορεί να φτάσει ή και να ξεπεράσει το 50%. Σημαντικό ρόλο στη δυναμική αυτών των καταστημάτων - ιδίως των εποχιακών - διαδραματίζει ο διαρκώς αυξανόμενος αριθμός των τουριστών.

Οι καταναλωτές που επιλέγουν το conveniencetrade για την κατηγορία της μπύρας είναι συνήθως νεότεροι σε ηλικία (έως 35 ετών), με βασικά κριτήρια επιλογής αγοράς την εγγύτητα της τοποθεσίας του σημεία και την «κατάλληλη θερμοκρασία» του προϊόντος. Η πλειοψηφία των καταναλωτών αγοράζει μπύρα από τα μικρά σημεία για άμεση κατανάλωση, είτε με φίλους είτε με την οικογένειά τους, επιβεβαιώνοντας για άλλη μία φορά το ότι η μπύρα είναι το κατεξοχήν ποτό της παρέας και συντροφικότητας ενηλίκων.

Ο Β. Φιλίππου τόνισε, τέλος, την ανάγκη για εξορθολογισμό και βελτίωση του κωδικολογίου της μπύρας στα μικρά σημεία λιανικής πώλησης, ώστε οι καταναλωτές να βρίσκουν εύκολα αυτό ακριβώς που ψάχνουν, προσθέτοντας έτσι έναν επιπλέον λόγο για να τα επισκεφτεί κάποιος και αυξάνοντας με αυτό τον τρόπο τον τζίρο τους και την κατανάλωση.

πηγή: news247.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Boulevard - Requiem For A Pancake
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Boulevard Brewing Co.

Mikkeller / J. Wakefield - Balls Be Malted BA
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα συνεργασίας με την J. Wakefield Brewing κυκλοφορεί η Mikkeller Brewing San Diego.

The Bruery - Out Of The Lunchbox
Γιώργος Ιορδανίδης

Άλλη μια νέα ετικέτα αναμένεται από την The Bruery.

Thornbridge - Doc/Fest
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Thornbridge Brewery.

Κεφαλονιά - Νίκος Μωραΐτης: «Γεγονός Η Πρώτη Τοπική Μπύρα Όπως Και Η Αβάσταχτη Φορολόγηση»
Γιώργος Ιορδανίδης

Την αγωνία του για το μέλλον μικρών ή και πολύ μικρών επιχειρήσεων που παράγουν τοπικά προϊόντα λόγω της υπερ-φορολόγησης -και όχι μόνο- εξέφρασε με σημερινή συνέντευξή του στην ΕΡΤ Ζακύνθου, ο εκ των &sigm [ ... ]

Σουηδή Υπουργός Παραιτείται Λόγω Αλκοτέστ: Είχε Πιει Περίπου Μισή Μπύρα
Γιώργος Ιορδανίδης

Η Άιντα Χατζιάλιτς είναι 29 χρονών και μέχρι το πρωί του Σαββάτου ήταν η νεότερη υπουργός στην ιστορία της Σουηδίας, ανερχόμενο πολιτικό αστέρι του Σοσιαλδημοκρατικού Κόμματος.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το