18
Δευ, Ιουν
63 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ετικέτες Στα Αλκοολούχα

Υγεια
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί πόσες θερμίδες περιέχει το αλκοολούχο ποτό που πίνετε; Πόσες φορές σας έχει δοθεί η δυνατότητα να κοιτάξετε τις θερμίδες στο τρόφιμο που τρώτε, αλλά όχι στο αλκοολούχο ποτό που πίνετε;

Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθμ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και Συμβουλίου, ως «αλκοολούχο ποτό» χαρακτηρίζεται το ποτό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, έχει ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, έχει ελάχιστο αλκοολικό τίτλο 15% vol. και παράγεται είτε απευθείας από ζυμωθέντα προϊόντα, είτε από ανάμειξη με ένα ή περισσότερα αλκοολούχα ποτά ή/και ποτά.

Οι διατροφικές ετικέτες εμφανίστηκαν στις συσκευασίες τροφίμων το 1986 και έκτοτε η επισήμανση των διατροφικών συστατικών έχει εξελιχθεί. Σύμφωνα με τις τελευταίες οδηγίες, η διατροφική επισήμανση καθιστά απαραίτητη την αναγραφή της ενέργειας σε kilojoules (kJ) και των θερμίδων σε kcal ανά 100 γραμμάρια (1kcal ισούται με 4,2kJ). Οι οδηγίες αυτές αφορούν τα τρόφιμα, τα ροφήματα και τα αναψυκτικά, ενώ εξαιρούνται τα αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ πάνω από 1,2 %. Σύμφωνα με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί, τα άτομα που γνωρίζουν να διαβάζουν τις διατροφικές ετικέτες στα τρόφιμα τείνουν να ακολουθούν ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, χρησιμοποιώντας τρόφιμα φτωχά σε λιπαρά και θερμίδες, και πλούσια σε φυτικές ίνες και σίδηρο.

Το Μάρτιο του 2015, το Ευρωκοινοβούλιο ήρθε ένα βήμα πιο κοντά στο να καταρτισθεί νομοθεσία που απαιτεί την επισήμανση των θερμίδων υποχρεωτική και στα αλκοολούχα ποτά. Η πρόταση εγκρίθηκε από 63 από τα 68 μέλη της επιτροπής και θα τεθεί σε ισχύ από το 2016.

Κάθε χρόνο καταγράφονται 3,3 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως, εξαιτίας της αλόγιστης χρήσης του αλκοόλ, οι οποίοι αποτελούν το 5,9% του συνόλου των θανάτων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) κρούει το καμπανάκι για την θεσμοθέτηση πολιτικής, όσον αφορά την εφαρμογή και αξιολόγηση των δημόσιων πολιτικών για τη μείωση της επιβλαβούς χρήσης του αλκοόλ. Οι Ευρωβουλευτές του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου Περιβάλλοντος, Δημόσιας Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων προτείνουν:

  • την υποχρεωτική επισήμανση των θερμίδων και των διατροφικών συστατικών στα οινοπνευματώδη ποτά,
  • την προειδοποίηση πάνω στην ετικέτα του προϊόντος για τους κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από την οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ και τη χρήση του κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης.
  • την επισήμανση του ελάχιστου ορίου ηλικίας για την κατανάλωση αλκοόλ στα 18 έτη,
  • οι εθνικές αρχές θα πρέπει να εξετάσουν πιο προσεκτικά τα μέτρα που αφορούν στην πώληση των πολύ φθηνών οινοπνευματωδών ποτών.

Με τη θεσμοθέτηση αυτή, οι Ευρωβουλευτές ελπίζουν ότι οι καταναλωτές θα οδηγηθούν σε μειωμένη κατανάλωση αλκοόλ, στη μείωση των περιστατικών οδήγησης σε κατάσταση μέθης, τη μη κατανάλωση αλκοόλ από γυναίκες σε κατάσταση εγκυμοσύνης, αλλά και τον περιορισμό της παχυσαρκίας.

Τι είναι όμως το «% vol» που βλέπουμε στις ετικέτες των αλκοολούχων ποτών; Η αιθανόλη ή αιθυλική αλκοόλη αποτελεί προϊόν ζύμωσης των υδατανθράκων και εμπεριέχεται σε διάφορα ποσοστά στα οινοπνευματώδη ποτά. Το ποσοστό αυτό παρουσιάζεται στην ετικέτα της συσκευασίας ως «vol» ή «% vol». Για παράδειγμα, το ουίσκι που αναγράφει 40% vol υποδηλώνει ότι το 40% του όγκου του ποτού είναι καθαρή αλκοόλη. Άρα, αν πιούμε μία μερίδα (45ml) ουίσκι, αυτή θα περιέχει 18 γραμμάρια αλκοόλ. Αντίστοιχα, σε ένα ποτήρι 330ml μπύρας με 4% υποδηλώνεται ότι περιέχει 13,2 γραμμάρια αλκοόλ.

Όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο, το αλκοόλ όταν διασπάται στον οργανισμό αποδίδει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, ελάχιστα λιγότερες από αυτές που αποδίδει το λίπος (9 θερμίδες ανά γραμμάριο) και περισσότερες από αυτές που αποδίδουν οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες (4 θερμίδες ανά γραμμάριο). Το θερμιδικό περιεχόμενο των ποτών διαφέρει ανάλογα το ποσοστό του αλκοόλ που περιέχεται, από την προσθήκη άλλων ποτών ή/και γλυκαντικών υλών (π.χ. αναψυκτικά, χυμοί, ζάχαρη κ.λπ.), αλλά και από το μέγεθος της μερίδας.

Σύμφωνα με τις γενικές οδηγίες για τη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, οι γυναίκες συστήνεται να καταναλώνουν 0-1 μερίδα αλκοόλ την ημέρα, ενώ οι άνδρες 0-2 μερίδες αλκοόλ την ημέρα. Μια μερίδα αλκοόλ ισούται με 330ml μπύρα, ή 120ml κρασί, ή 45ml ποτό με περιεκτικότητα 40% αλκοόλ (τύπου βότκα, ουίσκι, τζιν, ρούμι).

Εν κατακλείδι, τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να αποτελέσουν μια ιδανική «παρέα» στις καλοκαιρινές διακοπές ή μαζί με το φαγητό, αρκεί να χρησιμοποιούνται σε κατάλληλη ποσότητα και με σύνεση.

πηγή: mednutrition.gr

Κράτα το

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

3+1 Λόγοι Για Τους Οποίους Το Κρασί Και Η Μπύρα Βοηθάνε Όσους Γυμνάζονται
Γιώργος Ιορδανίδης

Μπορεί οι γιορτές να τελείωσαν και να ξεκινήσαμε όλοι δίαιτα αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα σταματήσουμε το κρασί.

Η Κατανάλωση Πάνω Από 200ml Μπύρας Την Ημέρα Επηρεάζει Το Χρόνο Αντίδρασης Μας
protothema.gr

Η κατανάλωση πάνω από 10ml καθαρού ποτού ή 200ml μπύρας, ημερησίως, μπορεί να μειώσει σημαντικά τη γνωστική λειτουργία των ανθρώπων.

Ποτό Χωρίς Το Άγχος Της Ζυγαριάς; Πώς Θα Μειώσουμε Τις Θερμίδες Από Το Αλκοόλ
Γιώργος Ιορδανίδης

«Ακόμα ένα ποτηράκι» μας προτρέπει το γνωστό ελληνικό άσμα, ωστόσο, το ένα ποτηράκι φέρνει το άλλο και τα πολλά ποτηράκια οδηγούν σε κακά... συναπαντήματα με τη ζυγαριά.

Αλλεργία Στη Μπύρα
Γιώργος Ιορδανίδης

Σκεφτείτε να έχετε βγει με τους φίλους σας στο αγαπημένο σας μπαρ να παραγγείλετε μία μπύρα και μετά την πρώτη γουλιά... να αισθάνεστε τη μύτη σας να «τρέχει», το δέρμα σας να κοκκινίζει και την καρδιά σας να χτυπά πιο δυνατά.

Οι 5 Πιο Γνωστοί Μύθοι Σχετικά Με Την Οδήγηση Μετά Από Κατανάλωση Αλκοόλ!
Γιώργος Ιορδανίδης

Οι γιορτινές ημέρες, όπως οι περίοδος του Πάσχα είναι για πολλούς συνδεδεμένες με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ.

Η Μπύρα Θα Μπορούσε Να Αποτελέσει «Όπλο» Κατά Του Καρκίνου
Γιώργος Ιορδανίδης

Το «κλειδί» σύμφωνα με τους ερευνητές βρίσκεται στο λυκίσκο.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2017 *

 

beer brewing awards 5

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΕΠΙΣΗΜΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το