Αμπατή Kythnos Beer

Πριν από αρκετά χρόνια σε μια συνάντηση , δύο φίλοι γέννησαν την ιδέα της δημιουργίας μιας Κυθνιότικης Μπύρας.
Οι καταβολές, οι εικόνες, οι μνήμες, οι θυμήσεις και τα λόγια υπήρχαν:

• Μεγάλη εταιρεία έπαιρνε το κριθάρι από το νησί για την παραγωγή γνωστής μπύρας.
• Ήταν η αρχή που ζυμώνονταν μέσα από σκέψεις και ιδέες πως θα μπορούσε να γίνει η θεωρία πράξη.

Έτσι ξεκίνησε η εδαφολογική και καλλιεργητική έρευνα για το αν θα μπορούσε και που να γινόταν η παραγωγή της.

Αφού μαζέψαμε από διαφορετικές περιοχές χώμα ξεκίνησε ο εδαφολογικός έλεγχος ενώ ταυτόχρονα αναζητήθηκαν από μπαρμπάδες καλλιεργητές του νησιού ‘παλιοί σπόροι’ για να δημιουργήσουμε την αυθεντικότητα του προϊόντος.

Αποτέλεσμα ήταν να δημιουργήσουμε μια 100% Ελληνική μικροπαραγωγή με γνώμονα πάντα τον σεβασμό στους δικούς μας ανθρώπους τους καλλιεργητές της Κύθνου.
Με βάση τις αξίες και τις αρχές του νησιού μας με σεβασμό στην παράδοση και την γνώση από την προσπάθεια πολλών ετών δημιουργήθηκε η Αμπατή, η δικιά μας μπύρα που καλύπτει τις ανάγκες και των πλέον απαιτητικών...