Υλικά (4 άτομα)
- 4 στήθια κοτόπουλο
- 2x330ml Βεργίνα Πορφύρα
- 1 κρεμμύδι μέτριο
- Ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Φιλετάρουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνοντάς το καλά.
Θωρακίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές με 2-3 περίπου κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι που από πριν έχουμε ψιλοκόψει. Σοτάρουμε και αφήνουμε να πάρει χρώμα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε την μπύρα και αφήνουμε, χαμηλώνοντας τη φωτιά, να σιγοβράσει μέχρι να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του.
Στο τέλος σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τη ρίγανη.
Σερβίρουμε με πατάτες ή ρύζι και σαλάτα εποχής.
