Η Καραβέλα ήταν παλιό ιστιοφόρο πλοίο περισσότερο ακτοπλοϊκό και στη συνέχεια εξερευνητικό του 13ου αιώνα.
Η λέξη Καραβέλα προέρχεται απο την ιταλική caravella < πορτογαλική caravela < υποκοριστικό του caravo < αρχαία ελληνική κάραβος που ουσιαστικά αποτελεί αντιδάνειο. Η Καραβέλα έφερε συνήθως τρεις ιστούς με τον μεσαίο μεγαλύτερο στους οποίους έφερε τρία τετράγωνα ιστία, είτε λατίνια (τριγωνικά), είτε ανάμικτα καθώς επίσης και ένα τετράγωνο ιστίο, το λεγόμενο "τσιβαδέρα" (έναντι του ελληνικού αρτέμωνα) στον πρόβολο, τον πλάγιο πλωριό ιστίο, (κοινώς μπαστούνι).
Τα σκάφη αυτά ήταν σχετικά πλατιά, είχαν πολλούς χώρους αποθηκευτικούς και έφεραν λίγα πανιά που μπορούσε να τα χειριστεί και ολιγομελές πλήρωμα. Αυτά είχαν ως συνέπεια να τα προτιμήσουν οι θαλασσοπόροι στις εξερευνήσεις τους. Όλες αυτές οι ιστορικές αναφορές έρχονται να συναντήσουν τις αγγλικές porter του Λονδίνου, τον 18ο αιώνα όταν και πρωτοαναφέρθηκε ο όρος "porter" περιγράφοντας μια μαύρη μπύρα που προτιμούσαν οι λιμενεργάτες.
Σας παρουσιάζουμε λοιπόν την "Καραβέλα", μια απολαυστική porter με προσθήκη ψημένης καρύδας και πλούσιες μαύρες βύνες, συνδυάζοντας γεύσεις σοκολάτας, καφέ και νότες καρύδας...
Είς υγείαν!!!
