English Greek
13
Πεμ, Φεβ
13 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

«Ασανσέρ» Η Κατανάλωση Μπύρας Μετά Το Lockdown - Τεράστιο Το Πλήγμα Από Την HORECA

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Αρκετά «σκαμπανεβάσματα» παρουσιάζει η κατανάλωση μπύρας, μετά την άρση του lockdown και την επαναλειτουργία της εστίασης. Παρ' ότι έχουν παρέλθει αρκετές μέρες από τον τερματισμό της καραντίνας και την επανεκκίνηση της οικονομίας, η κατάσταση παραμένει εξαιρετικά ρευστή, και δεν υπάρχει ακόμη κάποια ξεκάθαρη τάση για την πορεία των πωλήσεων το επόμενο διάστημα.

«Τα νούμερα ανεβοκατεβαίνουν συνέχεια... η διακύμανση είναι μεγάλη και κανείς δεν μπορεί να προβλέψει που θα καθίσει η μπίλια», σημειώνει κορυφαίο στέλεχος του κλάδου. Η αγορά της μπύρας δέχθηκε ισχυρό πλήγμα από την κρίση του κορονοϊού καθώς έκλεισαν οι επιχειρήσεις του HORECA (ξενοδοχεία, εστιατόρια και catering), όπου πραγματοποιούνται τα 2/3 της κατανάλωσης μπίρας. Μάλιστα, στη διάρκεια του Lockdown, οι πωλήσεις των ζυθοποιών «βούλιαξαν» ελλείψει ζήτησης (υπολογίζεται ότι η πτώση ξεπέρασε το 60%!).

«Η μπύρα», όπως εξηγεί το ίδιο στέλεχος, «καταναλώνεται συνήθως με παρέα. Και αυτή δεν μπορούσε να μαζευτεί εξαιτίας του φόβου μετάδοσης του ιού».

Ξεκάθαρη εικόνα για την πορεία του κλάδου εκτιμάται πως θα υπάρξει στα τέλη Ιούνιου, οπότε και στην εξίσωση θα προστεθεί και ο τουρισμός που παραδοσιακά παίζει καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη των πωλήσεων μπύρας. Σε κάθε περίπτωση, ο πήχης για τη φετινή χρονιά έχει τοποθετηθεί χαμηλά κυρίως λόγω της αισθητά μειωμένης τουριστικής κίνησης την καλοκαιρινή σεζόν.

Μάλιστα, κάποια σενάρια δεν αποκλείουν το ενδεχόμενο η μείωση των πωλήσεων μπύρας να ξεπεράσει το 30% με 40%. Γι' αυτό και όπως αναφέρουν άνθρωποι του χώρου, το «κλειδί» σε αυτή την εξαιρετικά δύσκολη χρονιά είναι η ταχύτητα προσαρμογής στα νέα δεδομένα που θα διαμορφώνονται κάθε στιγμή.

Η άμεση προσαρμογή, λένε, σε ένα αβέβαιο περιβάλλον, όπου τα πάντα μπορούν να ανατραπούν ανά πάσα στιγμή είναι ο παράγοντας που θα κρίνει το τελικό αποτέλεσμα της κάθε επιχείρησης. «Κανείς δεν ξέρει πως θα εξελιχθούν τα πράγματα και πως θα αντιδράσουν οι καταναλωτές σε περίπτωση που αυξηθούν τα κρούσματα. Η κατάσταση είναι εντελώς απρόβλεπτη», σημειώνουν χαρακτηριστικά.

πηγή: mononews.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

DuClaw - Venom / Sour Me This / The PastryArchy Naked Fish
Γιώργος Ιορδανίδης

Τα 25α της γενέθλια γιορτάζει η DuClaw Brewing Co. με την κυκλοφορία τριών νέων ετικετών.

Bottle Logic - Pier Pressure
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Bottle Logic Brewing.

Bridge Road - Dark Harvest / Hazy Harvest
Γιώργος Ιορδανίδης

Δυο νέες ετικέτες συνεργασίας κυκλοφόρησε η Bridge Road Brewers.

Σούπερ - Παππούς, Επί 68 Χρόνια Θαμώνας Της Ίδιας Παμπ Επικρίνει Τις Αυξήσεις Των Τιμών
Χρίστος Καλουντζόγλου

O Μπέρναρντ Μπλαντ επισκέφθηκε για πρώτη φορά την παμπ Nunsthorpe το 1954, όταν ένα ποτήρι μπύρας έκανε μόλις ένα σελίνι και έκτοτε δεν έχει λείψει ούτε μια μέρα από το στέκι του.

Turning Point - Balance & Composure
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Turning Point Beer.

Μπύρα: Γιατί Αναμένεται Να Ανέβει Η Τιμή Της Μέχρι Και 50%
news247.gr

Αναμένεται νέα αύξηση στην τιμή της μπύρας και μάλιστα από τις αρχές του νέου έτους. Σε ποια είδη αφορά.

Άλλα Άρθρα

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το