Οι Γαλάτες ονόμαζαν τη μπύρα τους Cerevisia, προς τιμήν της θεάς της συγκομιδής Ceres.

Η μπύρα φτιάχνεται από 200 διαφορετικά είδη βύνης, 75 διαφορετικά είδη λυκίσκου, εκατοντάδες είδη μαγιάς.

Παραδοσιακά, η πηγή ζάχαρης του ζυθοποιού εξαρτάται από τη γεωγραφική θέση.

Μια ομάδα με μεγάλη ιστορία αλλά πάντα υπό τη σκιά της συμπολίτισσά της, της Μπάγερν Μονάχου.

Το ξύλο χρησιμοποιήθηκε οικιακά αλλά και ως μέσο μεταφοράς ποτών, σχεδόν από όταν οι άνθρωποι άρχισαν να το επεξεργάζονται.

Όταν στην Αμερική άρχισαν να πρωτοζυθοποιούν κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης, οι περισσότεροι χρησιμοποιούσαν τυποποιημένη ξηρή μαγιά γιατί δημιουργούνταν περισσότερα βακτήρια όσο ξεραινόταν.

Πώς να καθαρίσετε τα ποτήρια μπύρας.

Αναφορές χρονογράφων επισημένουν, ότι η κατανάλωση μπύρας στα μοναστήρια ήταν αξιοσημείωτη.

Κορνήλιος Τάκιτος (56 -120 μ.Χ.).