English Greek
21
Δευ, Απρ
1 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ιταλία: Παρασκευάστηκε Νέα Μπύρα Από Φύλλα Ελιάς

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Στην περιφέρεια του Λάτιου, κοντά στη Ρώμη, ένας Ιταλός παραγωγός μπύρας συνέπραξε με ελαιοκαλλιεργητές από τη μεγαλύτερη αγροτική ένωση της χώρας, Coldiretti, προκειμένου να παραγάγει μια νέα μπύρα, η οποία έχει ως βασικό συστατικό τα φύλλα ελιάς.

alta quota birra olea

Η Birra Olea, όπως ονομάζεται το καινοτόμο νέο προϊόν που εισέρχεται στον κλάδο της ζυθοποίησης, απαιτεί για την παραγωγή της εκατοντάδες κιλά φύλλα, τα οποία προέρχονται από το κλάδεμα των ελαιοδέντρων.

Όπως αναφέρει δημοσίευμα των Olive Oil Times, το γευστικό προφίλ του τελικού προϊόντος έχει καπνιστή γεύση, την οποία ο εμπνευστής της μπύρας και ιδιοκτήτης της ζυθοποιίας Alta Quota στο Ριέτι, Claudio Lorenzini, αποδίδει στα φύλλα ελιάς. Επιπλέον, τα φύλλα παίζουν ρόλο στην εξισορρόπηση της πικρίας και της οξύτητας της μπύρας, ενώ η χρήση τους στη διαδικασία παρασκευής συνεπάγεται ότι το προϊόν περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν πολύτιμη αντιοξειδωτική δράση. Η Coldiretti τονίζει ότι η μπύρα είναι παράδειγμα κυκλικής οικονομίας και τοπική σπεσιαλιτέ για την περιοχή.

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Μπύρα Voreia: Κατέκτησε Τον Κορυφαίο Τίτλο World's Best Beer Και 2 Χρυσά Σε Διεθνή Διαγωνισμό Στη Γαλλία
naftemporiki.gr

Η craft μπύρα Voreia της μικροζυθοποιίας Siris θριάμβευσε στον φημισμένο διεθνή διαγωνισμό "Concours International de Lyon 2023".

Black Raven - Element No.2
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Black Raven Brewing Co.

Κορωνοϊός - Τσεχία: Ποτήρια Μπύρας Στους Δρόμους Της Πράγας Σε Μια Διαμαρτυρία Κατά Των Περιορισμών
naftemporiki.gr

Σε απόσταση ενός χιλιομέτρου, ποτήρια μπύρας τοποθετημένα στο έδαφος, με αναμμένα κεράκια στο εσωτερικό τους: με αυτόν τον τρόπο εστιάτορες και ιδιοκτήτες παμπ στην Πράγα επέλεξαν σήμερα να διαμαρτυρηθούν εναντίον των περιορισμών κατά της Covid-19, που αποφάσισε η κυβέρνηση.

AleSmith - Fearless
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται απ' την AleSmith Brewing Co.

Almanac - Flow
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Almanac Beer Co.

Stone - Cloud Gazer
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Stone Brewing.

Άλλα Άρθρα