Beer-Pedia.com - Wylam Brewery Ltd.

Η Wylam Brewery Ltd. δημιουργήθηκε σε ένα εγκαταλειμμένο αγρόκτημα γαλακτοκομικών προϊόντων κοντά στο Heddon (το οποίο βρίσκεται στο τοίχος του Αδριανού), τον Μάιο του 2000 από τον John Boyle και τον Robin Leighton, τους οποίους ένωνε το κοινό τους πάθος για την Real Ale. Τρεις μήνες μετά την κατασκευή του ζυθοποιείου, τον Αύγουστο του ίδιου έτους, το πρώτο βαρέλι ήταν έτοιμο.

Το ζυθοποιείο αναπτύχτηκε γρήγορα και η ποιότητα των μπυρών του έγινε γρήγορα γνωστή, κερδίζοντας βραβεία σε φεστιβάλ, σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο. Έτσι ξεπέρασαν το αρχικό πλάνο παραγωγής των 1.000 hl μπύρας το 2006 και τον Αύγουστο του ίδιου έτους, σε μία ειδική μετατροπή των έως τότε αχυρώνων σε χώρους παραγωγής, ανέβασαν την παραγωγή σε 3.500 hl μπύρας.

Από τότε απολαμβάνουν την συνεχιζόμενη ισχυρή ανάπτυξη της ζυθοποιίας κοιτάζοντας το μέλλον με αισιοδοξία.

Για την παρασκευή των προϊόντων τους χρησιμοποιούν τις καλύτερες πρώτες ύλες, χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά και ζάχαρη. Το μεταλλικό νερό του Burton, προσδίδει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στις υψηλών προδιαγραφών μπύρες της Wylam Brewery Ltd.

Το χαρτοφυλάκιο του ζυθοποιείου αριθμεί 11 μπύρες που είναι διαθέσιμες όλο τον χρόνο και 4 εποχιακές.

Ετήσιες

Wylam Admiral Lord Collingwood Festival Ale 4,1%

Στο χρώμα του μελιού, μ' ένα γλυκό άρωμα μανταρινιού που προέρχεται από το τελείωμα του λυκίσκου.

Ελαφριά στο σώμα μπύρα, με γεύση φρέσκου πεύκου, με ξερή και πικρή επίγευση.

Wylam Angel 4,3%

Παρασκευάστηκε όταν το δημοτικό συμβούλιο του Gateshead ανέθεσε στο ζυθοποιείο να παρασκευάσει μια μπύρα για να γιορτάσει την 10η επέτειο του αγάλματος, "The Iconic Angel".

Βαθύ χάλκινο χρώμα, πολύ καλά ισορροπημένη με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών και λεπτή επίγευση από τον λυκίσκο τύπου Cascade.

Wylam Bitter 3,8%

Φτιαγμένη με Pale, Amber και Crystal βύνες.

Μεστό πορτοκαλί χρώμα έντονα στοιχεία πικράδας και βύνης.

Νότες λυκίσκου στο τελείωμα.

Wylam Bohemia 4,6%

Δυο φορές φιναλίστ στο φεστιβάλ "Great British Beer".

Η Bohemia είναι μια μπύρα Τσέχικου στυλ, η οποία παράγεται συμφώνα με την παραδοσιακή Τσέχικη μέθοδο, με Pale και Carapils βύνες, Tettnanger Saaz και Hallertau Hersbrucker λυκίσκους και τσέχικη παραδοσιακή μαγιά. Βαθιά χρυσαφί στο χρώμα, με πλούσιο σε λυκίσκο χαρακτήρα.

Wylam Dognobbler 3,9%

Το όνομα της το πήρε από την ποικιλία των μυγών που χρησιμοποιούνται για ψάρεμα στον ποταμό Tyne.

Με έμφαση που δίνεται στο άρωμα λυκίσκου αυτή η 3 ποικιλιών λυκίσκου μπύρα είναι χρυσαφί στο χρώμα, αναζωογονητική, τραγανή και πικρή.

Wylam Gold Tankard 4,0%

Νικήτρια μπύρα στα φεστιβάλ της CAMRA στο Tyneside και στο Darwen Lancashire.

Παρασκευάζεται με "χρυσά" υλικά. Φρέσκια, καθαρή γεύση, με νότες γκρέιπφρουτ από το Willamette.

Wylam Haugh Porter 4,6%

Μια σκούρα στο χρώμα Porter μπύρα με ξεχωριστό χαρακτήρα και σύνθετες γεύσεις σοκολάτας, γλυκόριζας και βύνης.

Φτιαγμένη με ψημένες και τραγανές βύνες και λυκίσκους Wye Target και Goldings.

Wylam Northern Kite 4,5%

Μια ρουμπίνι, παραδοσιακού τύπου Ale, με τον λυκίσκο να ισορροπεί με τις βύνες δίνοντάς της μια πλούσια γεύση.

Παρασκευάστηκε για να γιορτάσει την εκ νέου επανεμφάνιση του Red Kite στο North East μετά από απουσία των 170 χρόνων.

Wylam Rocket Best Bitter 5,0%

Μια εντυπωσιακή στην όψη, χάλκινη στο χρώμα Best Bitter μπύρα.

Ευκολόπιοτη με άρωμα εσπεριδοειδών και νότες από τον λυκίσκο τύπου Centennial.

Η επίγευση της καλή και έντονα πικρή.

Wylam Spring Special Spring Thing 3,4%

Φτιαγμένη με ποικιλία λυκίσκου Ahtanum, αρκετά ελαφριά και δροσιστική.

Ελαφρώς πικρή με γεύση εσπεριδοειδών και πικάντικο τελείωμα.

Wylam (Summer) Magic 4,2%

Νικητήρια μπύρα στο CAMRA Cotswold Festival το 2003. Φιναλίστ το 2004.

Ελαφριά και αναζωογονητική Ale που παρασκευάζετε από λυκίσκο τύπου Amarillo και ανοιχτόχρωμες βύνες. Ανοιχτό χρυσαφί το χρώμα της, με άρωμα λουλουδιών, γεύσεις εσπεριδοειδών και μπαχαρικών στο στόμα και με καλή πικρή επίγευση.