English Greek
01
Τρι, Ιουλ
0 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπλε Μπύρα Από Σπιρουλίνα: Μια Νέα Πρόταση Από Τη Γαλλία

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Το κυανοβακτήριο που δίνει το μπλε χρώμα είναι περισσότερο γνωστό από διατροφικά συμπληρώματα.

Αξιοποιώντας ένα θαλάσσιο κυανοβακτήριο που χρησιμοποιείται και σε διατροφικά συμπληρώματα, γαλλική ζυθοποιία ξεκίνησε την παραγωγή της πρώτης μπύρας με μπλε χρώμα.

«Προσελκύει τεράστιο ενδιαφέρον και περιέργεια εκ μέρους του κοινού» δήλωσε στο Reuters ο Σεμπάστιαν Φερμπέκε, υπάλληλος της ζυθοποιίας Hoppy Urban Brew στο Ρουμπέ, κοντά στα σύνορα με το Βέλγιο.

Το μπλε χρώμα προέρχεται από τη σπιρουλίνα, ένα κυανοβακτήριο που περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών.

line beer

Για την παραγωγή της νέας μπύρας, με την ονομασία Line, η ζυθοποιία συνεργάστηκε με την εταιρεία Etika Spirulina της νότιας Γαλλίας, η οποία καλλιεργεί το μικρόβιο σε λεκάνες και το πακετάρει ως διατροφικό συμπλήρωμα.

Η μπίρα δεν περιέχει κυανοβακτήρια, μόνο την γαλάζια χρωστική τους, τη φυκοκυανίνη, η οποία προστίθεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Πίνοντας μια γουλιά από ένα μπουκάλι φρέσκιας μπύρας, η υπάλληλος της ζυθοποιίας Ματίλντ Βανμανσάρ περιγράφει τη γεύση της ως φρουτώδη και ελαφριά, χωρίς σημαντική διαφορά από τις συμβατικές μπύρες.

Περίπου 1.500 μπουκάλια πουλήθηκαν πέρυσι από τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο και η εταιρεία ετοιμάζεται να αυξήσει την παραγωγή για να καλύψει τη ζήτηση.

πηγή: in.gr

 
 

 

 

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η «Ελίτ» Της Heineken Στην Ελλάδα Το Καλοκαίρι
ot.gr

Η «ελίτ» των στελεχών της Heineken, περίπου 200 άτομα, θα βρίσκεται στην Ελλάδα στις αρχές του καλοκαιριού.

Garage Project - Broke Deck
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Garage Project.

Πλήγμα Για Τη Βιομηχανία Μπύρας Ο Πληθωρισμός - Αυξάνονται Οι Τιμές
bankingnews.gr

Ενώ η αγορά έχει υποστηριχθεί από τις ισχυρές καταναλωτικές δαπάνες, υπάρχουν κάποιες αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με την αγοραστική δύναμη των Αμερικανών καταναλωτών, αναφέρουν οι αναλυτές.

Έρχεται Από Το Άγιο Όρος Μια... Νέα Μπύρα;
xalkidikipolitiki.com

Κάτι παραπάνω από έντονη είναι η φημολογία στην αγορά τελευταία, ότι πολύ σύντομα θα κάνει την εμφάνισή της μια νέα μπύρα που έχει εξασφαλίσει την ευλογία μεγάλης Μονής του Όρους, ως προς την ονομασία και τα συστατικά.

Stoneface - Juxtaposed / Elixir Cherry Cinnamon Vanilla
Γιώργος Ιορδανίδης

Δυο νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Stoneface Brewing Co.

Uiltje - Brewersjuice, Brewersjuice, Brewersjuice
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Uiltje Brewing Co.

Άλλα Άρθρα