English Greek
03
Σαβ, Δεκ
43 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπλε Μπύρα Από Σπιρουλίνα: Μια Νέα Πρόταση Από Τη Γαλλία

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Το κυανοβακτήριο που δίνει το μπλε χρώμα είναι περισσότερο γνωστό από διατροφικά συμπληρώματα.

Αξιοποιώντας ένα θαλάσσιο κυανοβακτήριο που χρησιμοποιείται και σε διατροφικά συμπληρώματα, γαλλική ζυθοποιία ξεκίνησε την παραγωγή της πρώτης μπύρας με μπλε χρώμα.

«Προσελκύει τεράστιο ενδιαφέρον και περιέργεια εκ μέρους του κοινού» δήλωσε στο Reuters ο Σεμπάστιαν Φερμπέκε, υπάλληλος της ζυθοποιίας Hoppy Urban Brew στο Ρουμπέ, κοντά στα σύνορα με το Βέλγιο.

Το μπλε χρώμα προέρχεται από τη σπιρουλίνα, ένα κυανοβακτήριο που περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών.

line beer

Για την παραγωγή της νέας μπύρας, με την ονομασία Line, η ζυθοποιία συνεργάστηκε με την εταιρεία Etika Spirulina της νότιας Γαλλίας, η οποία καλλιεργεί το μικρόβιο σε λεκάνες και το πακετάρει ως διατροφικό συμπλήρωμα.

Η μπίρα δεν περιέχει κυανοβακτήρια, μόνο την γαλάζια χρωστική τους, τη φυκοκυανίνη, η οποία προστίθεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Πίνοντας μια γουλιά από ένα μπουκάλι φρέσκιας μπύρας, η υπάλληλος της ζυθοποιίας Ματίλντ Βανμανσάρ περιγράφει τη γεύση της ως φρουτώδη και ελαφριά, χωρίς σημαντική διαφορά από τις συμβατικές μπύρες.

Περίπου 1.500 μπουκάλια πουλήθηκαν πέρυσι από τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο και η εταιρεία ετοιμάζεται να αυξήσει την παραγωγή για να καλύψει τη ζήτηση.

πηγή: in.gr

 
 

 

 

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Σόλο - Kohatu
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Σόλο Your Cretan Craft Beer.

Clown Shoes - The Exercising Of Baxter
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Clown Shoes Beer.

Xάος Brews - Sweet & Sour 40's
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Xάος Brews.

Heineken: Ενίσχυση Κερδών Και Πωλήσεων - Ο Πληθωρισμός Δεν Επηρέασε Την Κατανάλωση Μπύρας
insider.gr

Ενισχυμένα εμφανίστηκαν τα κέρδη και τα έσοδα από πωλήσεις της Heineken για το α' εξάμηνο του 2022, καθώς οι πληθωριστικές πιέσεις δεν έκαμψαν την ποσότητα μπύρας που κατανάλωσαν οι πολίτες, ανέφερε το Bloomberg.

Πάρτι Έχουν Στήσει Στην Εγχώρια Αγορά Οι Λαθρέμποροι Ποτών
Δήμητρα Μανιφαβά

Λαθρεμπόριο, υψηλή φορολογία, αλλά και το Δικαστήριο Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων αποτελούν το τρίπτυχο των βασικών προβλημάτων των Ελλήνων αποσταγματοποιών - προβλήματα αλληλένδετα μεταξύ τους.

Cigar City - Fancy Papers
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Cigar City Brewing.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2021 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το