English Greek
02
Δευ, Οκτ
49 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπλε Μπύρα Από Σπιρουλίνα: Μια Νέα Πρόταση Από Τη Γαλλία

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Το κυανοβακτήριο που δίνει το μπλε χρώμα είναι περισσότερο γνωστό από διατροφικά συμπληρώματα.

Αξιοποιώντας ένα θαλάσσιο κυανοβακτήριο που χρησιμοποιείται και σε διατροφικά συμπληρώματα, γαλλική ζυθοποιία ξεκίνησε την παραγωγή της πρώτης μπύρας με μπλε χρώμα.

«Προσελκύει τεράστιο ενδιαφέρον και περιέργεια εκ μέρους του κοινού» δήλωσε στο Reuters ο Σεμπάστιαν Φερμπέκε, υπάλληλος της ζυθοποιίας Hoppy Urban Brew στο Ρουμπέ, κοντά στα σύνορα με το Βέλγιο.

Το μπλε χρώμα προέρχεται από τη σπιρουλίνα, ένα κυανοβακτήριο που περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών.

line beer

Για την παραγωγή της νέας μπύρας, με την ονομασία Line, η ζυθοποιία συνεργάστηκε με την εταιρεία Etika Spirulina της νότιας Γαλλίας, η οποία καλλιεργεί το μικρόβιο σε λεκάνες και το πακετάρει ως διατροφικό συμπλήρωμα.

Η μπίρα δεν περιέχει κυανοβακτήρια, μόνο την γαλάζια χρωστική τους, τη φυκοκυανίνη, η οποία προστίθεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Πίνοντας μια γουλιά από ένα μπουκάλι φρέσκιας μπύρας, η υπάλληλος της ζυθοποιίας Ματίλντ Βανμανσάρ περιγράφει τη γεύση της ως φρουτώδη και ελαφριά, χωρίς σημαντική διαφορά από τις συμβατικές μπύρες.

Περίπου 1.500 μπουκάλια πουλήθηκαν πέρυσι από τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο και η εταιρεία ετοιμάζεται να αυξήσει την παραγωγή για να καλύψει τη ζήτηση.

πηγή: in.gr

 
 

 

 

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Mikkeller - The Oatotiller
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Mikkeller Brewing San Diego.

Στην Κίνα Έπιναν Μπύρα Πριν 9.000 Χρόνια
eleftheria.gr

Στοιχεία πως πριν από 9.000 χρόνια, στη νότια Κίνα, οι άνθρωποι έπιναν μπύρα, πιθανότατα στο πλαίσιο τελετών προς τιμήν των νεκρών βγήκαν στη δημοσιότητα.

Ecliptic / Fort George - Black Cold
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την Fort George Brewery, κυκλοφόρησε η Ecliptic Brewing.

Uiltje - El Sa-Sabro Familia / Pitmaster
Γιώργος Ιορδανίδης

Δυο νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Uiltje Brewing Co.

Μπύρα: Ποιες Χώρες Προηγούνται Σε Παραγωγή Και Εξαγωγές Στην Ε.Ε.
thepresident.gr

Πρόσφατα στοιχεία της Ετήσιας Έκθεσης της Ένωσης Ζυθοποιών Ευρώπης, επισημαίνουν ότι σήμερα υπάρχουν περισσότερα από 10.000 ζυθοποιεία στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Choice Bros - Can I Play With Madness
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Choice Bros Brewing.

Άλλα Άρθρα

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το