English Greek
18
Σαβ, Ιαν
4 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπλε Μπύρα Από Σπιρουλίνα: Μια Νέα Πρόταση Από Τη Γαλλία

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Το κυανοβακτήριο που δίνει το μπλε χρώμα είναι περισσότερο γνωστό από διατροφικά συμπληρώματα.

Αξιοποιώντας ένα θαλάσσιο κυανοβακτήριο που χρησιμοποιείται και σε διατροφικά συμπληρώματα, γαλλική ζυθοποιία ξεκίνησε την παραγωγή της πρώτης μπύρας με μπλε χρώμα.

«Προσελκύει τεράστιο ενδιαφέρον και περιέργεια εκ μέρους του κοινού» δήλωσε στο Reuters ο Σεμπάστιαν Φερμπέκε, υπάλληλος της ζυθοποιίας Hoppy Urban Brew στο Ρουμπέ, κοντά στα σύνορα με το Βέλγιο.

Το μπλε χρώμα προέρχεται από τη σπιρουλίνα, ένα κυανοβακτήριο που περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών.

line beer

Για την παραγωγή της νέας μπύρας, με την ονομασία Line, η ζυθοποιία συνεργάστηκε με την εταιρεία Etika Spirulina της νότιας Γαλλίας, η οποία καλλιεργεί το μικρόβιο σε λεκάνες και το πακετάρει ως διατροφικό συμπλήρωμα.

Η μπίρα δεν περιέχει κυανοβακτήρια, μόνο την γαλάζια χρωστική τους, τη φυκοκυανίνη, η οποία προστίθεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Πίνοντας μια γουλιά από ένα μπουκάλι φρέσκιας μπύρας, η υπάλληλος της ζυθοποιίας Ματίλντ Βανμανσάρ περιγράφει τη γεύση της ως φρουτώδη και ελαφριά, χωρίς σημαντική διαφορά από τις συμβατικές μπύρες.

Περίπου 1.500 μπουκάλια πουλήθηκαν πέρυσι από τον Οκτώβριο ως τον Δεκέμβριο και η εταιρεία ετοιμάζεται να αυξήσει την παραγωγή για να καλύψει τη ζήτηση.

πηγή: in.gr

 
 

 

 

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

ΕΤ3: Μα Πώς Φτιάχνεται (Βίντεο)
Σταύρος Δοβιστινός

Ο Γιώργος Βαγιάτας στην εκπομπή του «Μα πώς φτιάχνεται» αναζητά πώς φτιάχνονται τα κουτάκια αναψυκτικών και μπύρας και επισκέπτεται ένα κέντρο ανακύκλωσης, όπου μαθαίνει όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με τον κύκλο ζωής του εν λόγω προϊόντος.

Γερμανία: Η Δικαστική Διαμάχη Ξεκίνησε Για Την Paulaner Spezi
Αλίκη Μαχαίρα

Η Paulaner βρίσκεται σε διαμάχη με μια ζυθοποιία του Άουγκσμπουργκ. Το επίδικο ποσό ανέρχεται σε 10 εκατομμύρια ευρώ. Ο λόγος: τα δικαιώματα του ονόματος του αγαπημένου αναψυκτικού.

Against The Grain - Double Loo
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Against The Grain Brewery.

Bear Republic - Racer 7
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Bear Republic Brewing Co.

Αγορά Μπύρας: Διψήφια Ανάπτυξη Το 2022 - Νέες Ανατιμήσεις Έως 15% Το 2023
Μάκης Αποστόλου

Ο Σ. Παναγιώτου, πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών χαρακτήρισε τις αυξήσεις «πολύ συγκρατημένες», συγκριτικά με την αύξηση -ακόμη και 100%- που καταγράφεται σε ορισμένες πρώτες ύλες .

Bridge Road - Very Berry
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Bridge Road Brewers.

Άλλα Άρθρα

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το