English Greek
16
Κυρ, Φεβ
13 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Πειραματική Μπύρα Με Φράουλα Από Το Βιολογικό Αγρόκτημα Ροδόπης

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Μια συζήτηση έγινε η αφορμή το Βιολογικό Αγρόκτημα Ροδόπης να προχωρήσει σε δοκιμαστική εμφιάλωση μπύρας με γεύση φράουλα.

Στο Αγρόκτημα πρωταγωνιστεί η καλλιέργεια φράουλας και η δυνατότητα επισκέψεων του κοινού στο αγρόκτημα δημιούργησε μια ομάδα φίλων και υποστηρικτών.

Ανάμεσά τους ένα στέλεχος της Ζυθοποιίας Μακεδονίας-Θράκης που έδωσε σάρκα και... μπουκάλι στην ιδέα του παραγωγού, Χρήστου Ντινιτσούδη.

«Μετά από συζήτηση, προέκυψε πειραματικά η εμφιάλωση. Έδωσα μια ποσότητα φράουλας, την επεξεργάστηκαν και κατέληξαν σε ένα προϊόν που ακόμη δεν έχει τελειοποιηθεί. Το δοκιμάσαμε με φίλους και μας άρεσε», περιγράφει. Εκτιμά ότι η φραουλομπύρα επιδέχεται βελτίωσης. Όλοι, ακόμη και όσοι δεν δοκίμασαν, συμφώνησαν ότι είναι πρωτότυπη ιδέα και έχουν την επιθυμία να τη δοκιμάσουν.

strawberry beer1

Στόχος του, παράλληλα με τη βιολογική καλλιέργεια, είναι η παραγωγή προϊόντων με βάση τη φράουλα και μετά τη μαρμελάδα, τη φραουλάδα και το λικέρ, σειρά έχει η μπύρα.

Ο κ. Ντινιτσούδης δεν είχε δοκιμάσει μπύρα με γεύση φράουλα, γνώριζε μόνο ότι υπάρχει. «Η φραουλομπύρα έχει αλκοόλ σε ποσοστό 9% και μαζί με τα απαραίτητα για μια μπύρα συστατικά περιέχει επιπλέον το μέλι». Η πρόσμειξη με μέλι δημιούργησε μια γλυκιά μπύρα, στην οποία κυριαρχεί το άρωμα της φράουλας. Στα σχόλια που δέχεται ο ίδιος είναι ότι θα την ήθελαν σχετικά πικρή, ιδιαίτερα οι άντρες.

«Αρκετοί υποστηρίζουν ότι αναζητούν μια μπύρα με ξεχωριστή γεύση, απόλυτα διακριτή από άλλες. Επιδιώκουμε να δημιουργήσουμε ένα προϊόν αποδεκτό από όλους, με ισορροπία στη γλυκύτητα», εξηγεί. Αυτό που διαπίστωσε είναι ότι πίνεται πολύ ευχάριστα και θα μπορούσε να είναι ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ.

strawberry beer2

Προσεχώς
Ως προς το μέλλον της συγκεκριμένης μπύρας, θα επιδιώξουν με τη Ζυθοποιία να κυκλοφορήσει το καλοκαίρι μία σεβαστή ποσότητα, η οποία προϋποθέτει να συγκεντρωθεί ικανή ποσότητα φράουλας. «Πρωταρχικός στόχος του Αγροκτήματος είναι η βρώσιμη φράουλα και στη συνέχεια φροντίζουμε για τα παράγωγά της. Προχωράμε σε νέους κωδικούς με αργά και σταθερά βήματα, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και στη γεύση, με κίνητρο την αγάπη για αυτό που κάνουμε». Προς το παρόν, δεν συζήτησαν την τελική ονομασία, εάν θα είναι το brand του Αγροκτήματος ή της Ζυθοποιίας.

Ο σχεδιασμός για μια μπύρα που η κύρια γεύση προέρχεται από βιολογικές φράουλες που καλλιεργούνται στη Ροδόπη και η ζυθοποίησή της γίνεται επίσης στη Ροδόπη είναι μια πρόκληση για τους δημιουργούς της, αλλά και μια δυναμική κίνηση από έναν βιοκαλλιεργητή που διεκδικεί προστιθέμενη αξία στο προϊόν του.

Ο φραουλοπαραγωγός δεν αποκλείει το ενδεχόμενο δημιουργίας μιας βιολογικής φραουλομπύρας χωρίς αλκοόλ.

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Moksa - Welcome Young One / Angry Grandpa / Safety Squints / Leather Drinkin' Shorts
Γιώργος Ιορδανίδης

Τέσσερεις νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Moksa Brewing Co.

8 Wired - Bract Project NZH-110
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η 8 Wired Brewing.

KCBC - Fruitbot 8000 / Thunder Cage
Γιώργος Ιορδανίδης

Δυο νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η KCBC.

Χένρικ Φρέντβιγκ: Νέες Επενδύσεις 30 Εκατ. Ευρώ Έως Το 2026
Δήμητρα Μανιφάβα

Τα αναπτυξιακά σχέδια του ομίλου, η συνεργασία με την μπύρα Νήσος και οι προοπτικές για άλλες συνέργειες και εξαγορές.

Behemoth - Hoppers Stranger Hops / Germalt Of Rivibeer / Bloody Diabolical / Marty & Wendy
Γιώργος Ιορδανίδης

Τέσσερεις νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Behemoth Brewing Co.

Bell's - Pear Wheat
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Bell's Brewery.

Άλλα Άρθρα

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το