Καλύτερη από το 2020 αλλά όχι καλή ήταν η ευρωπαϊκή αγορά μπύρας το 2021, καθώς τα περιοριστικά μέτρα που ίσχυσαν σε πολλές χώρες για την αποφυγή της διασποράς του κορωνοϊού, μέτρα που εφαρμόστηκαν και στην Ελλάδα, είχαν ως συνέπεια οι πωλήσεις να διαμορφωθούν σε επίπεδα χαμηλότερα από αυτά του 2019 με αρνητικές επιπτώσεις τόσο για τις ζυθοποιίες όσο και για τα κρατικά έσοδα, αλλά και για την απασχόληση.
Σύμφωνα με μελέτη της ευρωπαϊκής ομοσπονδίας ζυθοποιών «Brewers of Europe» οι πωλήσεις μπύρας το 2021 στο κανάλι της εστίασης στις χώρες της Ευρωζώνης ήταν χαμηλότερες κατά 35% σε σύγκριση με το 2019. Συνολικά οι πωλήσεις μπύρας το 2021, συμπεριλαμβανομένων δηλαδή και αυτών που έγιναν στη λεγόμενη «ζεστή αγορά», στο κανάλι του σούπερ μάρκετ και της μικρής λιανικής, ήταν χαμηλότερες κατά 7% σε σύγκριση με το 2019, ενώ και η παραγωγή μπύρας ήταν μειωμένη κατά 11% σε σύγκριση με το 2019. Το 2021 οι θέσεις εργασίας που σχετίζονται με τον κλάδο της μπύρας ήταν λιγότερες κατά 250.000 σε σύγκριση με το 2019, η προστιθέμενη αξία του κλάδου μειωμένη κατά 10%, ενώ τα κρατικά έσοδα μειωμένα κατά 13%, κυρίως λόγω των απωλειών ύψους 5,2 δισ. ευρώ από τη μη είσπραξη ΦΠΑ στην εστίαση.
Πωλήσεις 47 δισ. ευρώ
Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης οι πωλήσεις σε αξία ξεπέρασαν τα 47 δισ. ευρώ που ήταν οι πωλήσεις του 2019, κάτι ωστόσο που σχετίζεται σε σημαντικό βαθμό με την άνοδο των τιμών. Κι αυτό διότι την ίδια ώρα ο όγκος πωλήσεων, αν και αυξήθηκε σε σχέση με το 2020, την πρώτη δηλαδή χρονιά της πανδημίας, παρέμεινε σε επίπεδα χαμηλότερα από αυτά του 2019, κατά 5%. Η κατανάλωση στον κλάδο της εστίασης έφτασε τα 78 εκατομμύρια εκατόλιτρα, ανακάμπτοντας σε σύγκριση με το 2020, παρέμεινε ωστόσο μειωμένη κατά 35% σε σύγκριση με το 2019. Σε επίπεδα πάνω από αυτά του 2019 διατηρήθηκε η κατανάλωση στο σπίτι, στην ουσία η κατανάλωση της μπύρας που διατέθηκε στη «ζεστή αγορά», καθώς διαμορφώθηκε στα 263 εκατ. εκατόλιτρα από 249 εκατ. εκατόλιτρα το 2019. Λόγω, πάντως, της σταδιακής άρσης των περιοριστικών μέτρων το 2021 και της επιστροφής μέρους της κατανάλωσης στην «κρύα αγορά», η κατανάλωση στο σπίτι ήταν μειωμένη σε σύγκριση με το 2020 (267 εκατ. εκατόλιτρα). Συνολικά η κατανάλωση μπύρας στην ΕΕ ήταν το 2021 μειωμένη κατά 7,5% σε σύγκριση με το 2019.
Μεγάλη παραμένει η «πληγή» σε ό,τι αφορά την απασχόληση. Αν και υπήρξε μια σχετική επούλωση το 2021, μετά τις μεγάλη «αιμορραγία» θέσεων εργασίας το 2020, περίπου 600.000 (πρόκειται για άμεσες και έμμεσες θέσεις εργασίας), δεν υπήρξε πλήρης «θεραπεία». Οι θέσεις εργασίας που σχετίζονται με τον κλάδο της μπύρας διαμορφώθηκαν σε 2,3 εκατομμύρια το 2021 στην ΕΕ. Από αυτές 128.200 είναι οι θέσεις εργασίας στις ζυθοποιίες, 1,48 εκατ. θέσεις στο κανάλι της εστίασης, 254.100 θέσεις στο κανάλι της «ζεστής αγοράς» και 459.800 στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Η επανεκκίνηση της εστίασης, αν και μερικώς, επανέφερε έσοδα στα δημόσια ταμεία το 2021 από την είσπραξη των φόρων που συνδέονται με την μπύρα, τόσο ΦΠΑ όσο και ΕΦΚ. Μετά τη μείωση κατά 10 δισ. ευρώ το 2020, στα 36 δισ. ευρώ, το 2021 αυξήθηκαν σε περίπου 40 δισ. ευρώ, παραμένοντας λιγότερα κατά 13% σε σύγκριση με το 2019. Η αύξηση αυτή στα κρατικά έσοδα στις χώρες - μέλη της ΕΕ οφείλεται κατά βάση στην είσπραξη ΦΠΑ από τη λειτουργία της εστίασης, έσοδα που αυξήθηκαν κατά 1,7 δισ. ευρώ το 2021 σε σύγκριση με το 2020.
πηγή: moneyreview.gr
