Η ορολογία "Bitter" χρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει την Αγγλικού τύπου Pale Ale στις αρχές του 19ου αιώνα.
Στις αρχές του 20ου αιώνα οι "Bitter" έγιναν το πιο δημοφιλές είδος draught μπύρας που πωλούνταν στις Βρετανικές Pub εξ ου και το προσωνύμιο "Pub Ale".
Σας παρουσιάζουμε λοιπόν την δική μας εκδοχή αυτού του αγαπημένου είδους μπύρας, Clepsydra 3.8 Pub Ale με το αλκοόλ να βρίσκεται στο 3,8% όπως προδίδει το όνομα της, χρώμα, γεύσεις και αρώματα καραμέλας με νότες από μπισκότο.
