17
Τετ, Οκτ
50 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Διεθνείς Διακρίσεις Για Τον Γιώργο Ντάνο Και Τις De'KA 5 Και Ammousa Στα Great Taste 2018

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Μετά τις βραβεύσεις στην Ελλάδα, οι συνταγές του Πατρινού Ντάνου Γεώργιου, διακρίθηκαν στο παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας "Great Taste 2018".

great taste 2018

Συγκεκριμένα η "De'KA 5" κατηγορίας Tropical Stout απέσπασε δύο αστέρια & η "Ammousa" κατηγορίας English IPA πήρε ένα αστέρι. Σημειώνεται ότι οι παραπάνω μπύρες κατάφεραν να διακριθούν ανάμεσα σε 12.600 περίπου προϊόντα από όλο τον κόσμο που συμμετείχαν και ελάχιστες ελληνικές μπύρες έχουν βραβευτεί σε αυτόν τον θεσμό. Ο θεσμός Great Taste Awards είναι ένας ιδιαίτερα απαιτητικός διαγωνισμός, όπου 500 έμπειροι και καταξιωμένοι  κριτές στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών αξιολογούν τα προϊόντα.

«Νοιώθω μεγάλη τιμή για την διάκριση σε αυτό το διαγωνισμό της γευσιγνωσίας. Αποτελεί μεγάλη αξία για μένα και μόνο ότι τις συνταγές μου τις γεύτηκαν και τις αξιολόγησαν διακεκριμένοι άνθρωποι στο χώρο της γευσιγνωσίας. Η βράβευση αυτή επιβεβαιώνει, ότι μπορείς να καταφέρεις αυτό που στοχεύεις και αυτό που ονειρεύεσαι, αρκεί να είσαι προσηλωμένος, συνεπής γεμάτος όρεξη για μάθηση και όρεξη για δημιουργία».

H "De'KA 5" κατηγορίας Tropical Stout, είναι μια σκούρα μπύρα. Το χρώμα της είναι μαύρο με πυκνό καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Νερό, μαγιά, έξι διαφορετικά είδη κριθαριού και έξι από τους καλύτερους παγκοσμίως λυκίσκους κάνουν έναν μοναδικό συνδυασμό. Διακρίνονται απαλά αρώματα ψημένης βύνης, με νότες λυκίσκου. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση της μεστή, απαλή, γλυκιά, με χαμηλή ενανθράκωση, νότες σοκολάτας, καφέ και αποξηραμένων φρούτων. Η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή και ευχάριστα όξινη.

Συνοδεύει το κόκκινο κρέας με γλυκιά ή πικάντικη σάλτσα και μπορεί επίσης να συνοδέψει άψογα πλατό  τυριών ή ποικιλία με όστρακα.

Εναλλακτικά θα μπορούσε κάλλιστα να συνδυαστεί και με λιωμένο κέικ ή σουφλέ σοκολάτας.

Η "Ammousa" κατηγορίας English IPA, έχει κεχριμπαρένιο θολό χρώμα, με πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Έχουν χρησιμοποιηθεί δύο λυκίσκοι σε μεγάλες ποσότητες ώστε να προσδίδουν πικράδα και ταυτόχρονα έντονα ανθικά αρώματα και αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού, γκρέιπφρουτ, κίτρου και νεραντζιού. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση της μεστή, γλυκόπικρη με μέτρια ενανθράκωση και νότες καραμέλας. Η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή, ιδιαίτερη και ευχάριστη.

Συνδυάζεται απόλυτα με ψητό κρέας και γενικά με αλμυρές και πικάντικες γεύσεις φαγητών πλουσίων σε καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η Kaiser Χορηγός Στους Χρυσούς Σκούφους Και Στα Βραβεία Κοινού 2018!
Γιώργος Ιορδανίδης

Η Kaiser, Νο1 μπύρα Pilsner στην Ελλάδα, ήταν χορηγός στον σημαντικότερο γαστρονομικό θεσμό της χώρας, τους «Χρυσούς Σκούφους 2018», που διοργάνωσε το περιοδικό Αθηνόραμα στις 26 Φεβρουαρίου, στηρίζοντας έτσι στην πράξη την Ελληνική γαστρονομική σκηνή.

Η Trivago Στο Πλευρό Της Corfu Beer
nooz.gr

Η μικροζυθοποιία «Corfu Beer», στο τέλος κάθε καλοκαιριού, διεξάγει ένα φεστιβάλ που βοηθά στην ένωση του πολιτισμού μας με αυτόν μιας άλλης χώρας με αποτέλεσμα την σημαντική ενίσχυση της τοπικής οικονομίας σε μια περίοδο χαμηλού τουρισμού και κατ' επέκταση την διεύρυνση της τουριστικής περιόδου.

Funky Buddha - Saint Toddy
Γιώργος Ιορδανίδης

Ακόμα μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Funky Buddha Brewery.

Αναστασίου - Αλκίμη
Γιώργος Ιορδανίδης

Η πρώτη μας εποχιακή μπύρα είναι γεγονός και φυσικά είναι Stout.

Pipeworks / 3 Floyds - Unicorn vs. Zombie
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα συνεργασίας, κυκλοφορούν Pipeworks Brewing Co. και 3 Floyds Brewery.

Perennial - Funky Wit
Γιώργος Ιορδανίδης

Ακόμα μία νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Perennial Artisan Ales.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2018 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το