27
Τετ, Μαρ
71 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Διεθνείς Διακρίσεις Για Τον Γιώργο Ντάνο Και Τις De'KA 5 Και Ammousa Στα Great Taste 2018

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Μετά τις βραβεύσεις στην Ελλάδα, οι συνταγές του Πατρινού Ντάνου Γεώργιου, διακρίθηκαν στο παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας "Great Taste 2018".

great taste 2018

Συγκεκριμένα η "De'KA 5" κατηγορίας Tropical Stout απέσπασε δύο αστέρια & η "Ammousa" κατηγορίας English IPA πήρε ένα αστέρι. Σημειώνεται ότι οι παραπάνω μπύρες κατάφεραν να διακριθούν ανάμεσα σε 12.600 περίπου προϊόντα από όλο τον κόσμο που συμμετείχαν και ελάχιστες ελληνικές μπύρες έχουν βραβευτεί σε αυτόν τον θεσμό. Ο θεσμός Great Taste Awards είναι ένας ιδιαίτερα απαιτητικός διαγωνισμός, όπου 500 έμπειροι και καταξιωμένοι  κριτές στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών αξιολογούν τα προϊόντα.

«Νοιώθω μεγάλη τιμή για την διάκριση σε αυτό το διαγωνισμό της γευσιγνωσίας. Αποτελεί μεγάλη αξία για μένα και μόνο ότι τις συνταγές μου τις γεύτηκαν και τις αξιολόγησαν διακεκριμένοι άνθρωποι στο χώρο της γευσιγνωσίας. Η βράβευση αυτή επιβεβαιώνει, ότι μπορείς να καταφέρεις αυτό που στοχεύεις και αυτό που ονειρεύεσαι, αρκεί να είσαι προσηλωμένος, συνεπής γεμάτος όρεξη για μάθηση και όρεξη για δημιουργία».

H "De'KA 5" κατηγορίας Tropical Stout, είναι μια σκούρα μπύρα. Το χρώμα της είναι μαύρο με πυκνό καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Νερό, μαγιά, έξι διαφορετικά είδη κριθαριού και έξι από τους καλύτερους παγκοσμίως λυκίσκους κάνουν έναν μοναδικό συνδυασμό. Διακρίνονται απαλά αρώματα ψημένης βύνης, με νότες λυκίσκου. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση της μεστή, απαλή, γλυκιά, με χαμηλή ενανθράκωση, νότες σοκολάτας, καφέ και αποξηραμένων φρούτων. Η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή και ευχάριστα όξινη.

Συνοδεύει το κόκκινο κρέας με γλυκιά ή πικάντικη σάλτσα και μπορεί επίσης να συνοδέψει άψογα πλατό  τυριών ή ποικιλία με όστρακα.

Εναλλακτικά θα μπορούσε κάλλιστα να συνδυαστεί και με λιωμένο κέικ ή σουφλέ σοκολάτας.

Η "Ammousa" κατηγορίας English IPA, έχει κεχριμπαρένιο θολό χρώμα, με πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Έχουν χρησιμοποιηθεί δύο λυκίσκοι σε μεγάλες ποσότητες ώστε να προσδίδουν πικράδα και ταυτόχρονα έντονα ανθικά αρώματα και αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού, γκρέιπφρουτ, κίτρου και νεραντζιού. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση της μεστή, γλυκόπικρη με μέτρια ενανθράκωση και νότες καραμέλας. Η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή, ιδιαίτερη και ευχάριστη.

Συνδυάζεται απόλυτα με ψητό κρέας και γενικά με αλμυρές και πικάντικες γεύσεις φαγητών πλουσίων σε καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αθηναϊκή Ζυθοποιία: Για Δεύτερη Χρονιά «ΕφοδιΑΖουμε» Τους Παραγωγούς Του Κριθαριού Μας Με Τεχνογνωσία
Γιώργος Ιορδανίδης

Μία σειρά επιμορφωτικών σεμιναρίων γύρω από τις μεθόδους καλλιέργειας κριθαριού είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν παραγωγοί που συμμετέχουν στο Πρόγραμμα Συμβολαιακής Καλλιέργειας της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας.

Συνεργασία Της Κερκυραϊκής Μικροζυθοποιίας Με Τη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης, Για Το Corfu Beer Festival
ΣΜΑΖΕ

Οι προετοιμασίες του 5ου Corfu Beer Festival ξεκίνησαν το Σάββατο 1 Σεπτεμβρίου στις εγκαταστάσεις της Corfu Beer.

Οι Σομελιέρ Της Κύπρου Σερβίρουν Μπύρα ΚΕΟ
philenews.com

Ο Παγκύπριος Σύνδεσμος Οινοχόων και η εταιρεία ΚΕΟ ανακοινώνουν τη συνεργασία τους, με την οποία η Μπύρα ΚΕΟ γίνεται η επίσημη μπύρα των επαγγελματιών του Συνδέσμου.

Στο €1,5 δισ. Η Συνεισφορά Του Κλάδου Των Αλκοολούχων Ποτών Στην Ελληνική Οικονομία
liberal.gr

Στο 1,5 δισ. ευρώ ανέρχεται η συνολική συνεισφορά του κλάδου των αλκοολούχων ποτών στην ελληνική οικονομία, λαμβάνοντας υπόψη τις άμεσες, έμμεσες και προκαλούμενες επιδράσεις από την τελική δαπάνη κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών στην Ελλάδα.

Maui - Lilikoi
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Maui Brewing Co.

BrewDog - AB:21
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα προσθέτει στη σειρά Abstract, η BrewDog.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το