English Greek
21
Δευ, Απρ
1 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ecotrophelia 2023: Διάκριση Για Την «Προβιοτική» Μπύρα Του ΓΠΑ

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Με επιτυχία στέφθηκε για ακόμη μία χρονιά η συμμετοχή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στον 13ο Εθνικό Διαγωνισμό Ecotrophelia 2023, ο οποίος έχει ως στόχο την προώθηση της καινοτομίας στην Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων.

Στον εν λόγω διαγωνισμό, ο οποίος διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), φοιτητές από όλα τα πανεπιστήμια της χώρας καλούνται να αναπτύξουν καινοτόμα και οικολογικά τρόφιμα, με γνώμονα την πρωτοτυπία και τη βιωσιμότητα στην αγορά.

Στη φετινή τελική φάση πέρασαν 11 ομάδες φοιτητών από δέκα ελληνικά πανεπιστήμια. Τα νέα προϊόντα παρουσιάστηκαν την Τετάρτη 21 Ιουνίου σε εκπροσώπους της ακαδημαϊκής κοινότητας και του επιχειρηματικού κόσμου των τροφίμων.

Όπως έγινε γνωστό, το 2ο βραβείο απονεμήθηκε στην ομάδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου για το προϊόν Ceres Ale, το οποίο ξεχώρισε για τη μοναδική του σύνθεση. Πρόκειται για μια λειτουργική μπύρα, σύμμαχο της υγείας με ιδιαίτερη γεύση, καθώς διαθέτει προβιοτικές ιδιότητες, χάρη στην ενσωμάτωση του οξυγαλακτικού βακτηρίου Lactobacillus Brevis ACA-DC 1705. Η ομάδα της Ceres Ale αποτελείται από τους φοιτητές Ηλία Καραμάν-Λόζο, Αγγελική Κατσιρούμπα, Αλεξάνδρα Κόκκαλη και Κυριακή-Βασιλική Κούτουλα, υπό την καθοδήγηση της Δρ. Γεωργίας Ζουμποπούλου και της καθ. Έφης Τσακαλίδου.

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Anderson's - Jean Ginie Laphroaig BA
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Anderson's Craft Beer.

Μειώθηκαν Οι Παραδόσεις Μπύρας Στην Κύπρο
alphanews.live

Μείωση κατά 16,9% παρουσίασαν οι συνολικές παραδόσεις μπύρας τον Ιούνιο του 2023, σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2022, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποίησε την Τετάρτη η Στατιστική Υπηρεσία, με την αύξηση των εξαγωγών να περιορίζει κάπως την μείωση στις συνολικές παραδόσεις μπύρας.

Terrapin - Caribbean Krunkles
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Terrapin Beer Co.

Νέο Ζυθοποιείο Για Τη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης Στην Κομοτηνή
Γιώργος Λαμπίρης

Σε νέα επένδυση για την κατασκευή νέου ζυθοποιείου στην Κομοτηνή προχώρησε η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης. Η νέα παραγωγική μονάδα ξεκίνησε να λειτουργεί και πρόκειται για μία κίνηση που έρχεται να ενισχύσει την παραγωγική δραστηριότητα της επιχείρησης στον τομέα της μπύρας τα επόμενα χρόνια.

Perennial - Abraxas 2023
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα κυκλοφόρησε η Perennial Artisan Ales.

Offshoot - Better Together (2021) / Just The Two Of Us
Γιώργος Ιορδανίδης

Δυο νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Offshoot Beer Co.

Άλλα Άρθρα