Στο κέλτικο ημερολόγιο των δέντρων, η ιτιά συμβόλιζε τον πέμπτο μήνα και διαρκούσε από τις 15 Απριλίου μέχρι τις 12 Mαΐου.
Οι γεωργοί συνήθιζαν να ξεκολλάνε το φλοιό της για να φτιάξουν ροφήματα, προσθέτοντας κρασί, μπύρα ή μηλόξιδο, ένα γιατροσόφι για τον πυρετό.