Σύμφωνα με νέα έρευνα, θα μπορούσε να πει κάποιος ότι «μία μπύρα την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα». Οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Άμστερνταμ υποστηρίζουν μάλιστα ότι όσοι καταναλώνουν συγκεκριμένες μπύρες ζουν περισσότερο.
Ο επικεφαλής της έρευνας, καθηγητής Μικροβιολογίας με ειδίκευση στα βακτήρια του εντέρου, Έρικ Κλάασεν, εξηγεί στη «Sun» ότι πρόκειται για τις μπύρες που έχουν προκύψει από διπλή ζύμωση.
Ειδικότερα, η ερευνητική ομάδα του μελέτησε την επίδραση που έχει στην υγεία η καθημερινή κατανάλωση ενός μπουκαλιού από βελγικές μπύρες όπως οι Hoegaarden, Westmalle Tripel και Echt Kriekenbier, που είναι διπλής ζύμωσης. Διαπίστωσαν ότι είναι εξαιρετικά πλούσιες σε προβιοτικά, τα οποία έχουν θετική επίδραση στα «καλά» βακτήρια του εντέρου και επίσης περιέχουν οξέα που σκοτώνουν τα «κακά» βακτήρια.
Αυτό, όπως ισχυρίζεται ο Κλάασεν, έχει ως συνέπεια οι συγκεκριμένες μπύρες να προστατεύουν από την άνοια, την παχυσαρκία και την αϋπνία, ενώ κάνουν καλό και στην αντιμετώπιση του καρκίνου του εντέρου, του αυτισμού και του Αλτσχάιμερ.
Συνολικά οι μπύρες διπλής ζύμωσης φαίνεται ότι έχουν προστατευτική δράση έναντι παθήσεων που μειώνουν το προσδόκιμο ζωής και κατά συνέπεια συντελούν στη μακροζωία. «Σε υψηλή συγκέντρωση το αλκοόλ είναι κακό για το έντερο, αν όμως πιεις μόνο μία από αυτές τις μπύρες κάθε μέρα θα σου κάνει καλό» δήλωσε ο Κλάασεν.
πηγή: newsbreak.gr
