Κρίθινος οίνος λοιπόν, όπως και «ζύθος, πίνος, βρύτος» κ.λ.π., ήταν η ονομασία του ποτού που έμοιαζε με τη δική μας μπύρα.
Ηρόδοτος (485- 421/415 π.Χ.)
Σαφή αναφορά για την κατανάλωση μπύρας στην Αίγυπτο μας δίνει ο μεγάλος Έλληνας ιστορικός Ηρόδοτος, ο οποίος τον 5ο αιώνα π.Χ., αφηγείται: «επειδή δεν υπάρχουν αμπέλια στην Αίγυπτο, πίνουν κρασί φτιαγμένο από κριθάρι».
Ξενοφών (427-355 π.Χ.)
Για κριθαρένιο κρασί μας αναφέρει και ο ιστορικός Ξενοφών ο οποίος στην «Κύρου Ανάβασις» περιγράφοντας σπίτια σε χωριά της Αρμενίας, μας λέει για κάποιο «ποτό από κριθάρι το οποίο το έπιναν με καλάμια κάθε φορά που διψούσαν».
